Question

以下幾種符號代表不同種類的氨基酸，請完成有關問題。

圖2-2-1

　 （1）寫出它們的結構通式_____________，它們結構的差別在于____________的不同。

　　 (2)7種氨基酸在細胞的____________________中通過________________的方式形成一條肽鏈，此過程可形成_________________個肽鍵，得到________________個水分子，相對分子質量減少了__________________________。

　 （3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中_______________，就可改變該肽鏈的性質。

　 （4）若兩個蛋白質分子均由兩條（2）中的肽鏈構成，那么兩個蛋白質分子的功能是否一定相同？為什么？

 

Answer 1

（1） R基 （2）細胞質中的核糖體縮合 6 6 108（18×6） （3）氨基酸的排列順序 （4）不一定相同。因為分別由相同的兩條肽鏈經盤曲折疊可形成空間結構不同的兩個蛋白質分子。

 

本題是一道創(chuàng)新題，考查了學生對于蛋白質的合成場所、化學組成、結構、功能等知識的綜合理解應用能力。題目以不同的符號代表不同種類的氨基酸，啟發(fā)我們可將蛋白質結構這一抽象的知識形象化、直觀化。構成天然蛋白質的20種氨基酸均為α氨基酸，它們有共同的結構通式，其中R基的不同是決定氨基酸種類的唯一因素。氨基酸分子通過縮合作用形成肽鏈，相鄰兩個氨基酸縮合后通過肽鍵相連接并失去一個水分子，因此減少的分子質量為失去的水分子的質量之和。肽鏈中氨基酸的種類、數目、排列順序的不同決定了不同結構的蛋白質，而不同的蛋白質分子空間結構也各不相同，蛋白質分子的結構復雜性決定了其功能的多樣性。