Question

植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠．細菌細胞壁的主要成分是什么？有人認為細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質(zhì)．
為探究其化學成分，某課題小組設計了如下實驗（已知糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)，且二者單獨檢驗時互不干擾），請補充完善實驗．
（1）實驗步驟：
①將細菌細胞粉碎后，用高速離心機分離得到細菌細胞壁．
②將細菌細胞壁分成兩等份，編號為A、B．
③

 

．
（2）預測實驗現(xiàn)象及結論

實驗現(xiàn)象	實驗結論
若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色	細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質(zhì)

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗

專題：

分析：該實驗的目的是探究細菌細胞壁的主要化學成分是糖類還是蛋白質(zhì)．該實驗的原理是：糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)，且二者單獨檢驗時互不干擾．據(jù)此答題．

解答： 解：（1）③取A加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑并水浴加熱；取B加雙縮脲試劑，搖勻；觀察并記錄實驗現(xiàn)象．
（2）①若細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；
②若細菌細胞壁中含有糖類而不含有蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色；
③若細菌細胞壁中含有蛋白質(zhì)而不含糖類，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；
④若細菌細胞壁中不含有糖類和蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色．
故答案為：
（1）取A加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑并水浴加熱；取B加雙縮脲試劑，搖勻；觀察并記錄實驗現(xiàn)象
（2）細菌細胞壁中含有糖類而不含有蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色；
細菌細胞壁中含有蛋白質(zhì)而不含糖類，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；
細菌細胞壁中不含有糖類和蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色．

點評：本題結合圖表，考查檢測蛋白質(zhì)的實驗、檢測還原糖的實驗，要求考生認真審題，明確實驗的原理、采用的試劑及試劑的作用，能根據(jù)實驗現(xiàn)象或結論補充表格內(nèi)容，屬于考綱識記和理解層次的考查．