Question

固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術。分析回答下列有關固定化酶和固定化細胞的問題。

(1)如果想將微生物的發(fā)酵過程變成連續(xù)的酶反應，應該選擇__________方法，如果反應物是大分子的物質(zhì)，最好采用__________方法。

(2)制備固定化酵母細胞包括：①配制物質(zhì)的量濃度為0.05 mol·L^－1的CaCl₂溶液；②酵母細胞的活化；③配制海藻酸鈉溶液；④海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合；⑤固定化酵母細胞，正確的操作順序為：________________________。

(3)溶解海藻酸鈉時最好采用小火，或者用間斷加熱的方法。若加熱太快海藻酸鈉會______________。

(4)如果得到的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明________________，如果得到的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說明__________________。

(5)怎樣檢驗凝膠珠的質(zhì)量是否合格？_________________________________________。

Answer 1

(1)固定化細胞　固定化酶

(2)②①③④⑤

(3)發(fā)生焦煳

(4)海藻酸鈉濃度偏低　海藻酸鈉濃度偏高

(5)用鑷子夾起一個凝膠珠，放在桌上用手擠壓，如不容易破裂，沒有液體流出，表明成功；或者在實驗桌上用力摔打凝膠珠，如容易彈起，也表明制備的凝膠珠是成功的