Question

用蒸餾法提取植物芳香油的敘述正確的是（　�。�

• A、蒸餾法就是用水將芳香油溶解下來，再把水蒸發(fā)掉，由于芳香油沒有蒸發(fā)出去，因此可以得到芳香油
• B、蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來，但是由于芳香油與水仍然混在一起，所以用這種方法提取芳香油不好
• C、玫瑰油、薄荷油、橘皮油、檀香油主要通過蒸餾法獲得
• D、蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油

Answer 1

考點：提取芳香油

專題：

分析：蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后分離油層和水層，獲得芳香油的方法；壓榨法是利用機械壓力將原料壓緊，將原料中的芳香油擠壓出來；萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機溶劑、獲得芳香油的方法；選擇植物芳香油的提取方法時用根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點選取不同的提取方法．

解答： 解：A、由于蒸餾法提取的芳香油具有容易揮發(fā)的特點，因此不能通過蒸發(fā)掉油水混合物中的水分獲得芳香油，應(yīng)該是油水分層，用分液漏斗分離出油層和水層，A錯誤；
B、蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來，冷凝后油水分層，可以分離出芳香油，B錯誤；
C、玫瑰油、薄荷油、檀香油常用蒸餾法獲得，橘皮油常用壓榨法獲得，C錯誤；
D、蒸餾法常用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油，D正確．
故選：D．

點評：本題的知識點是提取植物芳香油的常用方法，根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點選擇提取芳香油的適宜的方法，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并對相關(guān)知識進行識記和應(yīng)用的能力．