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下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是（ ）

A．制作果酒時(shí)瓶口要密閉，而制作果醋時(shí)中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡

B．在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

C．溫度對(duì)酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的影響很大，而對(duì)醋酸菌進(jìn)行的發(fā)酵影響不大

D．制作果酒和果醋時(shí)都應(yīng)用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對(duì)發(fā)酵瓶進(jìn)行消毒，并注意無(wú)菌操作

 

C

【解析】制作果酒利用的是酵母菌在無(wú)氧呼吸時(shí)發(fā)酵產(chǎn)生酒精，制作果醋時(shí)利用的醋酸菌是好氧菌。溫度對(duì)酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵和醋酸菌進(jìn)行的發(fā)酵都有影響。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物配套達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：第七單元第3節(jié)　生物變異、育種和進(jìn)化（解析版） 題型：選擇題

人類(lèi)中有一種性別畸形XYY個(gè)體，外貌男性，有的智力差，有的智力高于一般人。據(jù)說(shuō)這種人常有反社會(huì)行為，富攻擊性，在犯人中的比例高于正常人群，但無(wú)定論。有生育能力，假如有一個(gè)XYY男性與一正常女性結(jié)婚，下列判斷正確的是（ ）

A．該男性產(chǎn)生的精子有X、Y和XY三種類(lèi)型

B．所生育的后代中出現(xiàn)XYY孩子的幾率為1/2

C．所生育的后代中出現(xiàn)性別畸形的幾率為1/2

D．所生育的后代智力都低于一般人

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物配套達(dá)標(biāo)訓(xùn)練選修三達(dá)標(biāo)訓(xùn)練技能過(guò)關(guān)（4）（解析版） 題型：選擇題

如圖是某生態(tài)工程示意圖，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A．用玉米的副產(chǎn)品玉米芯生產(chǎn)木糖醇，可增加經(jīng)濟(jì)效益

B．用殘?jiān)鼇?lái)培育食用菌和蛆蛹，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的多級(jí)利用

C．用蛆蛹糞便作為有機(jī)肥還田，運(yùn)用了能量循環(huán)再生的原理

D．該生態(tài)工程的運(yùn)轉(zhuǎn)離不開(kāi)人的管理

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物配套達(dá)標(biāo)訓(xùn)練選修三達(dá)標(biāo)訓(xùn)練技能過(guò)關(guān)（1）（解析版） 題型：綜合題

科學(xué)家從某細(xì)菌中提取抗鹽基因，轉(zhuǎn)入煙草并培育成轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草。如圖是轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草的培育過(guò)程，含目的基因的DNA和質(zhì)粒上的箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切位點(diǎn)。請(qǐng)分析回答：

(1)①過(guò)程獲得的抗鹽基因可用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，該技術(shù)必須用________酶，所需的原料是______________。

(2)已知幾種限制酶識(shí)別序列及其切割位點(diǎn)如表：

限制酶

BamHⅠ

HindⅢ

EcoRⅠ

SmaⅠ

識(shí)別序列

及切割位點(diǎn)

G↓GATCC

CCTAGG↑

AA↓GCTT

TTCGAA↑

GA↓ATTC

CTTAAG↑

CCCG↓GG

GGGC↑CC

用圖中的質(zhì)粒和目的基因構(gòu)建重組質(zhì)粒，不能使用Sma Ⅰ酶切割，原因是______________________________。圖中①②過(guò)程為防止質(zhì)粒和含目的基因的外源DNA片段自身環(huán)化，應(yīng)選用____________________酶對(duì)外源DNA、質(zhì)粒進(jìn)行切割。

(3)圖中⑤、⑥依次表示組織培養(yǎng)過(guò)程中抗鹽煙草細(xì)胞的________、________過(guò)程。

(4)為確定轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草是否培育成功，既要用放射性同位素標(biāo)記的________作探針進(jìn)行分子雜交檢測(cè)，又要在個(gè)體水平上鑒定，后者具體過(guò)程是_____________________________________

___________________________________________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物配套達(dá)標(biāo)訓(xùn)練選修一達(dá)標(biāo)訓(xùn)練技能過(guò)關(guān)（1）練習(xí)卷（解析版） 題型：綜合題

傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們現(xiàn)代的生活依舊很貼近，下面是幾則實(shí)例，請(qǐng)分析回答：

(1)①人類(lèi)釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀(jì)，法國(guó)的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用。在葡萄汁裝入消毒發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，為什么？

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

所使用的發(fā)酵液能使酵母菌生長(zhǎng)繁殖而絕大多數(shù)其他微生物無(wú)法適應(yīng)，這種發(fā)酵液應(yīng)具有________的特點(diǎn)。

②千百年來(lái)，腐乳一直受到人們的喜愛(ài)，腐乳生產(chǎn)工藝如下。

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，a過(guò)程有多種微生物參與，其中起主要作用的是________________________________________________________________________。

經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收，原因是：____________________

_______________________________________________________________。

③利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)泡菜等食品易產(chǎn)生亞硝酸鹽，過(guò)量的亞硝酸鹽危害人體健康，因此要檢測(cè)腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量。在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成________色，與標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

(2)1907年，美國(guó)生物學(xué)家哈里森用一滴淋巴液成功培養(yǎng)了蝌蚪神經(jīng)細(xì)胞，首創(chuàng)了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)。動(dòng)物細(xì)胞體外培養(yǎng)需要滿(mǎn)足的條件是無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境，________、________、________等適宜條件。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：第二單元4 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和運(yùn)輸功能（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹鲋�，錯(cuò)誤的是（ ）

A．促甲狀腺激素以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入甲狀腺細(xì)胞

B．線(xiàn)粒體產(chǎn)生的CO2以自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

C．海帶細(xì)胞以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿盏?/span>

D．將采用酶解法制備的原生質(zhì)體置于蒸餾水中，原生質(zhì)體會(huì)因滲透作用吸水而漲破

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：第二單元4 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和運(yùn)輸功能（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)在做植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)時(shí)，觀察到紫色洋蔥表皮細(xì)胞的中央液泡逐漸縮小，這說(shuō)明（ ）

A．洋蔥表皮細(xì)胞是活細(xì)胞

B．細(xì)胞液的溶質(zhì)透出細(xì)胞

C．蔗糖溶液濃度小于細(xì)胞液濃度

D．細(xì)胞壁收縮導(dǎo)致中央液泡失水

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：第一單元第4節(jié) 走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子（解析版） 題型：綜合題

有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成和功能的問(wèn)題：

(1)細(xì)胞中含有N元素的生物大分子是

A．核苷酸和糖原 B．胰島素和核酸

C．氨基酸和胰高血糖素 D．血紅蛋白和纖維素

(2)細(xì)胞中的糖類(lèi)可以分為3類(lèi)，其中可以被消化道直接吸收的是________，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是________。

(3)構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是________和________。

(4)癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移與細(xì)胞膜上________減少有關(guān)。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014年高考生物達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：第一單元第2節(jié) 走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子（解析版） 題型：選擇題

下圖表示人體細(xì)胞中四種主要元素占細(xì)胞鮮重的百分比，其中表示碳元素的是（ ）

A．甲 B．乙

C．丙 D．丁

 

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同步練習(xí)冊(cè)答案