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制作泡菜的過程實(shí)際上是應(yīng)用了乳酸菌的呼吸作用。將原料放入泡菜壇后應(yīng)當(dāng)怎樣處理才能得到可口的泡菜

A．馬上密閉，保持30〜40℃

B．—直通風(fēng)，不封閉，保持30〜40℃

C．先通風(fēng)后密閉，保持30〜40℃

D．馬上密閉，保持60℃以上

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆黑龍江省哈爾濱市高三第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于變異和進(jìn)化的敘述中，描述的最準(zhǔn)確的一項(xiàng)是

A. 基因突變和基因重組為生物的進(jìn)化提供了原始材料，但不決定進(jìn)化的方向

B. 種群是進(jìn)化的基本單位，進(jìn)化的實(shí)質(zhì)就是種群基因頻率的改變

C. 形成層細(xì)胞中兩姐妹染色單體分別攜帶A和a基因，原因可能是基因突變或交叉互換

D. 低溫或秋水仙素處理可抑制有絲分裂間期DNA的復(fù)制，從而誘發(fā)多倍體的形成

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖是某同學(xué)設(shè)計(jì)的茉莉油的提取實(shí)驗(yàn)。圖甲是實(shí)驗(yàn)流程，圖乙是茉莉油提取的實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)回答：

（1）該同學(xué)提取茉莉油的方法是______________。采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的__________________（填“花開的盛期”或“花開的晚期”）采收。

（2）圖甲中B過程表示______________，通常應(yīng)向油水混合物中加入___________促進(jìn)B過程的進(jìn)行。要完成圖甲C過程需要向提取液中加入_____，因?yàn)橥ㄟ^B過程獲得的提取物可能含有___________。

（3）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強(qiáng)，____溶于水，____溶于有機(jī)溶劑（選擇“不”“易”填寫）。

（4）橘皮精油主要儲(chǔ)藏在橘皮部分，提取一般不采用圖乙所示的方法，原因是___________。為了防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學(xué)物質(zhì)浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松，該化學(xué)物質(zhì)是______________。

（5）圖乙裝置與胡蘿卜素的提取裝置有區(qū)別，在胡蘿卜素的提取過程中由于萃取劑的性質(zhì)應(yīng)采用________加熱方式，經(jīng)濃縮后需要采用__________法對(duì)萃取樣品進(jìn)行鑒定。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于植物芳香油的提取技術(shù)的敘述．正確的有(　　)

①提取植物芳香油有三種基本方法：蒸餾、壓榨和萃取

②水蒸氣蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油攜帶出來

③壓榨法是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油

A. 一個(gè) B. 二個(gè) C. 三個(gè) D. 四個(gè)

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

可以鑒定出分解尿素的細(xì)菌的方法是：( )

A．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑

B．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑

C．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入蘇丹Ⅲ試劑

D．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作，不正確的是(　　)

A. 先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18℃，并保持一定的濕度

B. 將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些

C. 腐乳制作選用的豆腐含水量控制在70%左右

D. 鹵湯中香辛料的作用僅僅是調(diào)制風(fēng)味，且越多越好

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年四川省成都市九校高二下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

A. 纖維素和糖原 B. 麥芽糖和乳糖

C. 淀粉和糖原 D. 葡萄糖和纖維素

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三下學(xué)期第一次質(zhì)檢考試?yán)砜凭C合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是麥田中兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量流動(dòng)圖解，已知小麥總能量為a，字母代表能量，請(qǐng)回答：

（1）從小麥流入下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率為__________(用圖中字母表示）。

（2）圖中a’〜e的能量屬于第____營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量。c表示____的能量，d表示_____的能量。

（3）圖中缺少的生態(tài)系統(tǒng)成分是_______。

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科目：高中生物 來源：2017屆云南省畢業(yè)生復(fù)習(xí)統(tǒng)一檢測(cè)理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，可制酒和醋，還可提取番茄紅素制成保健品。請(qǐng)回答問題：

(1)制番茄酒時(shí)，將新鮮番茄榨汁，在70℃煮30min進(jìn)行__________(填“消毒”或“滅菌”)。為抑制其他微生物生長(zhǎng)，提高酒的品質(zhì)，可直接在番茄汁中加入人工培養(yǎng)的___________菌，純化該菌種最常用的方法有____________________。

(2)要將番茄酒繼續(xù)制成番茄醋，需要適時(shí)充氣，原因是_________________。

(3)番茄紅素適合用萃取法提取，其原因是番茄紅素具有________________的性質(zhì)。萃取前需將番茄先粉碎和________________。萃取的效率主要取決于萃取劑的_________。萃取后將萃取液過濾，使用________裝置濃縮番茄紅素粗品。

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