Question

分析下表，可推測

溶液	雙縮脲試劑	碘液	本尼迪特試劑
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深；“－”不顯色。
A．甲溶液含有淀粉
B．乙溶液含有還原糖
C．混合溶液含有淀粉酶
D．混合溶液不含淀粉

Answer 1

C

解析試題分析：雙縮脲試劑是鑒定蛋白質(zhì)的，碘液用于鑒定淀粉，本尼迪特用于鑒定還原糖，故甲中有蛋白質(zhì)；乙中有淀粉；甲、乙混合后既有淀粉又有蛋白質(zhì)，且淀粉在淀粉酶（蛋白質(zhì)）的作用下水解成麥芽糖；故選C
考點：糖類、蛋白質(zhì)的檢測實驗
點評：識記三大物質(zhì)檢測實驗的原理