Question

豆腐“毛坯”裝瓶時(shí)的操作，不正確的是（　�。�

A.動(dòng)作要迅速小心

B.加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封

C.加入鹵湯后，瓶口不用密封，因?yàn)槠鋬?nèi)有鹽，不會再滋生其他微生物

D.封瓶時(shí)，最好將瓶口通過酒精燈火焰

 

Answer 1

C

 

裝瓶的操作要迅速小心，最好將瓶口通過酒精燈火焰封口，以防止瓶口被污染。