Question

9．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是（　�。�

• A． 脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需用顯微鏡才能看到被蘇丹IV染成橘黃色的脂肪滴
• B． 觀察細(xì)胞中的DNA需用詹那斯綠B（健那綠）染液染成藍(lán)綠色
• C． 使用雙縮脲試劑時(shí)，要先加NaOH溶液，后加CuSO₄溶液
• D． 馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于可溶性還原糖的檢測

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍(lán)色．

解答 解：A、脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需用顯微鏡才能看到被蘇丹Ⅲ染成橘黃色的脂肪滴，A錯(cuò)誤；
B、觀察細(xì)胞中的線粒體需用詹那斯綠B（健那綠）染液染成藍(lán)綠色，觀察DNA用甲基綠染色，B錯(cuò)誤；
C、使用雙縮脲試劑時(shí)，要先加NaOH溶液，后加CuSO₄溶液，C正確；
D、馬鈴薯塊莖中含有較多的淀粉，但是淀粉不是還原糖，因此不能用于可溶性還原糖的檢測，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．