Question

胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸：
（1）胰島素分子合成的場(chǎng)所是

 

，在合成過(guò)程中氨基酸以

 

方式形成肽鏈，經(jīng)過(guò)加工兩條肽鏈由一定的化學(xué)鍵（如圖中的二硫鍵）相互連接在一起，最后形成具有空間結(jié)構(gòu)的胰島素分子．
（2）一個(gè)胰島素分子至少含有

 

個(gè)氨基，

 

個(gè)羧基．
（3）據(jù)圖回答該胰島素分子在形成過(guò)程中減少的相對(duì)質(zhì)量是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：（1）胰島素分子的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所是核糖體；在核糖體上氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈．
（2）由題意知，一個(gè)胰島素分子是由2條肽鏈組成，因此至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（3）由于51個(gè)氨基酸形成胰島素的過(guò)程中脫去49個(gè)水，同時(shí)還有3個(gè)二硫鍵中的6個(gè)氫，所以這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)51個(gè)氨基酸的總分子量減少了18×49+1×6=888．
故答案為：
（1）核糖體   脫水縮合
（2）2   2
（3）888

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，考生蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程及相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律結(jié)合圖中信息答題．