Question

13．某科研小組對蘿卜中過氧化氫酶的活性進(jìn)行研究，研究者將新鮮的蘿卜磨碎，過濾制得提取液后，做了兩組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，請分析回答：
（1）實(shí)驗(yàn)1分兩組進(jìn)行，其主要目的是探究酶的高效性；本實(shí)驗(yàn)中，除了圖甲所示溶液外，還需加入體積相同、濃度相同的過氧化氫溶液．
（2）若實(shí)驗(yàn)2的兩次實(shí)驗(yàn)溫度均保持在30℃，只是第二次實(shí)驗(yàn)時(shí)蘿卜提取液的使用量減半，其余實(shí)驗(yàn)操作都相同．則引起A、B曲線出現(xiàn)差異的原因最可能是酶濃度不同，酶促反應(yīng)速率不同．
（3）實(shí)驗(yàn)2的結(jié)果顯示，過氧化氫酶失活的 pH范圍是0～2，11～14．
（4）由圖可知，在進(jìn)行酶活性的測定時(shí)，可根據(jù)一定條件下單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量或反應(yīng)物的消耗量來表示酶活性．

Answer 1

分析 1、分析題圖甲可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類，一種是蘿卜提取液中的過氧化氫酶，另一種是Fe3+，因變量是氧氣的產(chǎn)生量，實(shí)驗(yàn)的原理是過氧化氫酶催化過氧化氫分解，由于酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更顯著，因此與無機(jī)催化劑相比，加入蘿卜提取液的實(shí)驗(yàn)先達(dá)到平衡點(diǎn)，說明酶具有高效性．
2、分析圖2：該圖是多因素對過氧化氫酶活性的影響，橫軸表示PH，PH是一個(gè)自變量，如果驗(yàn)2的兩次實(shí)驗(yàn)溫度均保持在30℃，只是第二次實(shí)驗(yàn)時(shí)蘿卜提取液的使用量減半，則另一個(gè)自變量是酶的數(shù)量，因變量是酶促反應(yīng)速率，剩余量越大，說明酶促反應(yīng)速率越�。�

解答 解：（1）由分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是酶和無機(jī)催化劑，因變量是氧氣的產(chǎn)生量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶作用的高效性；過氧化氫酶催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣和水，因此除了圖甲所示溶液外，還需加入體積相等、濃度相同的過氧化氫溶液．
（2）如果實(shí)驗(yàn)2的兩次實(shí)驗(yàn)溫度均保持在30℃，只是第二次實(shí)驗(yàn)時(shí)蘿卜提取液的使用量減半，其余實(shí)驗(yàn)操作都相同，A、B曲線在同樣PH條件下，反應(yīng)速率不同的原因是酶含量不同．
（3）分析題圖2可知，過氧化氫酶失活的pH范圍是0～2和11～14．
（4）由圖可知，在進(jìn)行酶活性的測定時(shí)，可根據(jù)一定條件下單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量或反應(yīng)物的消耗量表示酶活性．
故答案為：
（1）酶的高效性     過氧化氫溶液
（2）酶含量的不同               
（3）0～2，11～14
（4）產(chǎn)物的生成量     底物（反應(yīng)物）的消耗量

點(diǎn)評 本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的高效性，影響酶促反應(yīng)速率的因素，旨在考查學(xué)生分析題圖曲線獲取信息的能力，理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)結(jié)合題圖信息綜合解答問題的能力．