Question

（10分）酵母菌在氧氣充足時(shí)，也進(jìn)行有氧呼吸，但一般來(lái)說(shuō)，乙醇的發(fā)酵作用是衡量它的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。具體實(shí)驗(yàn)方法是：將酵母菌放在含有葡萄糖的培養(yǎng)液中進(jìn)行培養(yǎng)，測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)氧氣的吸氧量（氣體的體積）和二氧化碳產(chǎn)生量（氣體體積），請(qǐng)回答：
（1）在酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，吸氧量和二氧化碳的產(chǎn)生量之比是          。
（2）酵母菌有氧呼吸速率和乙醇發(fā)酵速率相等時(shí)吸氧量和二氧化碳產(chǎn)生量之比是       。
（3）酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和乙醇發(fā)酵，第一階段的產(chǎn)物是       和[H]，此時(shí)產(chǎn)生的[H]最終將參與        的生成。
（4）酵母菌在缺氧條件下生長(zhǎng)和繁殖一定時(shí)間，細(xì)胞內(nèi)線粒體一代比一代減少。但是，當(dāng)重新得到充足的氧氣和養(yǎng)料時(shí)，線粒體的數(shù)量迅速增加，其代謝和生長(zhǎng)旺盛，繁殖速度加快。以此判斷酵母菌屬于真核生物，依據(jù)是                。從線粒體的自身結(jié)構(gòu)看，線粒體能迅速增加的主要原因是                         。

Answer 1

（1）1∶1 
（2）3∶4 
（3）丙酮酸（1分） 乙醇和水 
（4）有線粒體（1分） 線粒體含遺傳物質(zhì)可自我復(fù)制

解析試題分析：（1）根據(jù)有氧呼吸的總反應(yīng)式可知，酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，吸氧量和二氧化碳的產(chǎn)生量之比是1：1。
（2）酵母菌有氧呼吸速率和乙醇發(fā)酵速率相等時(shí)，即葡萄糖的消耗量相同，此時(shí)，有氧呼吸每消耗1分子葡萄糖，需要6分子氧氣，產(chǎn)生6分子二氧化碳；乙醇發(fā)酵每消耗1分子葡萄糖，不消耗氧氣，產(chǎn)生2分子二氧化碳，因此，吸氧量和二氧化碳產(chǎn)生量之比是3:4。
（3）有氧呼吸和無(wú)氧呼吸（乙醇發(fā)酵）的第一階段相同，產(chǎn)物都是丙酮酸和氫，有氧呼吸產(chǎn)生的氫將和氧結(jié)合生成水，乙醇發(fā)酵產(chǎn)生的氫最終將參與乙醇的生成。
（4）酵母菌細(xì)胞中有線粒體，由于真核細(xì)胞中有細(xì)胞核和線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器，而原核細(xì)胞中沒(méi)有，所以酵母菌屬于真核生物。線粒體中有遺傳物質(zhì)DNA，是能夠半自主復(fù)制的細(xì)胞器。
考點(diǎn)：本題考查有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)酵母菌細(xì)胞中進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程的掌握情況。