Question

14．下列關于物質(zhì)提取、純化原理的敘述中，正確的是（　　）

• A． 采用凝膠色譜法分離果膠酶的原理是蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量不同，在色譜柱中的移動速度不同
• B． 電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程
• C． 不能選用豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液進行實驗來提取和分離血紅蛋白
• D． 蛋白質(zhì)的提取和分離一般可分為樣品處理、粗分離、純化三步

Answer 1

分析 1、凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離．
2、電泳法是利用待測樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異和分子本身的大小、形狀不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離或鑒定．

解答 解：A、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離，A正確；
B、電泳法是利用樣品中各種分子帶電性質(zhì)和數(shù)量以及樣品分子大小不同，產(chǎn)生的遷移速度不同而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離，B正確；
C、由于豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液中成熟的紅細胞無細胞核及眾多的細胞器，故宜用來進行提取和分離血紅蛋白的實驗，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)的提取和分離實驗步驟一般包括樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定等四步，D錯誤．
故選：AB．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的提取和分離中用到的實驗技術，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗步驟等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．