Question

17．一條由39個氨基酸形成的直鏈多肽，其中有4個谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH），則該多肽（　�。�

• A． 有39個肽鍵
• B． 可能沒有游離氨基
• C． 至少有4個游離羧基
• D． 至多由20種氨基酸脫水縮合而成

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：A、一條由39個氨基酸形成的直鏈多肽含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈的條數(shù)=39-1=38，A錯誤；
B、肽鏈的最左端至少含有一個氨基，B錯誤；
C、該多肽含有4個谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH），因此至少有4+1=5個游離羧基，C錯誤；
D、該多肽至多由20種氨基酸脫水縮合而成，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計算．