Question

【題目】回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題。

組別	材料	主要實(shí)驗(yàn)試劑	觀察記錄
A	新制蔗糖溶液	新制的斐林試劑	顏色反應(yīng)
B	經(jīng)稀釋的雞蛋清	雙縮脲試劑A液．B液	顏色反應(yīng)
C	浸泡過(guò)的花生種子	蘇丹Ⅳ染液．50％酒精溶液	染色情況

（1）三組實(shí)驗(yàn)中需要使用光學(xué)顯微鏡的是___________，使用高倍顯微鏡觀察的步驟和要點(diǎn)是：

①先用低倍鏡找到要觀察的物像，移到__________________

②轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器換上高倍鏡頭，調(diào)節(jié)_________________，直到看清物像為止。

（2）A組實(shí)驗(yàn)水浴加熱后，能否觀察到磚紅色沉淀？_______為什么？__________________________。

（3）C組實(shí)驗(yàn)酒精的作用是___________，細(xì)胞中著色的小顆粒的顏色是______。

Answer 1

【答案】 C 視野中央 細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 不能 蔗糖不是還原糖，斐林試劑與還原糖有顏色反應(yīng) 洗去浮色 紅色

【解析】試題分析：A組中所用蔗糖是非還原糖，不能通過(guò)加入斐林試劑并加熱觀察到顏色反應(yīng)，因?yàn)殪沉衷噭┲荒軝z測(cè)還原糖；B組稀釋蛋清中含較多的蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑可直接觀察到紫色反應(yīng)；C組用花生子葉切片放在載玻片上，滴加蘇丹Ⅳ染液，染色后，再滴加50%的酒精溶液洗去浮色，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下可觀察到帶有紅色的脂肪滴。

（1）在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，A、B兩組直接可以通過(guò)肉眼觀察顏色變化即可，而C實(shí)驗(yàn)需要借助于光學(xué)顯微鏡的觀察。使用高倍顯微鏡觀察必須先用低倍鏡找到要觀察的物像，并移到視野的中央，然后直接轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器換上高倍物鏡，并調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至看清楚物像為止。

（2）斐林試劑是檢測(cè)還原性糖的，而蔗糖是非還原糖，所以不會(huì)與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。

（3）鑒定脂肪實(shí)驗(yàn)酒精的作用是洗去浮色，細(xì)胞中著色的脂肪的顏色是紅色。