Question

分析鏈狀多肽E和多肽F，得到結果如表（單位：個），多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是（　�。�

元素或基團	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽E	201	348	65	58	3	2
多肽F	182	294	55	59	6	1

• A、199、181
• B、57、53
• C、56、54
• D、51、49

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸脫水縮合形成肽鍵（-NH-CO-），一條肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．因此，蛋白質分子中的N原子數(shù)目=肽鍵數(shù)目+肽鏈數(shù)目+R基中的N原子數(shù)目．據(jù)此答題．

解答： 解：（1）多肽鏈E中有氨基3個，可判定出R基中有兩個游離的氨基，排除這兩個氨基中的N原子，還有58-2=56個N原子，按照一個氨基含一個N原子，則應由56個氨基酸組成．
（2）多肽鏈F中有氨基6個，可判定出R基中有5個游離的氨基，排除這5個氨基中的N原子，還有59-5=54個N原子，按照一個氨基含一個N原子，則應由54個氨基酸組成．
故選：C．

點評：本題結合圖表，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合過程，明確蛋白質中的N原子數(shù)目=肽鍵數(shù)目+肽鏈數(shù)目+R基中的N原子數(shù)目，再根據(jù)表中N原子數(shù)和氨基數(shù)答題．