Question

10．甜菜塊根細胞的液泡中含有花青素，使塊根為紅色．將塊根切成小塊放在蒸餾水中，無明顯的顏色變化，但用鹽酸處理這些塊根后，則能使溶液變紅．這是因為（　�。�

• A． 鹽酸破壞了細胞壁
• B． 鹽酸破壞了細胞膜的選擇透過性
• C． 鹽酸破壞了原生質(zhì)層的選擇透過性
• D． 花青素不溶于水而溶于鹽酸

Answer 1

分析 甜菜塊根細胞中有花青素，使塊根呈紅色，花青素存在于液泡中，由于原生質(zhì)層具有選擇透過性，可以讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過．用鹽酸處理這些塊根后，則能使水變紅，說明原生質(zhì)層失去選擇透過性．

解答 解：花青素存在于液泡中，從細胞溢出，說明鹽酸破環(huán)了細胞膜、液泡膜等原生質(zhì)層結(jié)構(gòu)，使其失去了選擇透過性．
故選：C．

點評 本題考查原生質(zhì)層的組成及其功能特性，原生質(zhì)層包括細胞膜、液泡膜及這兩層膜之間的細胞質(zhì)，原生質(zhì)層具有選擇透過性．