Question

8．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中，正確的是（　�。�

• A． 蛋清稀釋液與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液變成紫色
• B． 將斐林試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀
• C． 將肝臟研磨液煮沸冷卻后，滴加到過氧化氫溶液中立即出現(xiàn)大量氣泡
• D． 將已發(fā)生質(zhì)壁分離的洋蔥表皮細(xì)胞轉(zhuǎn)到更高濃度的蔗糖溶液中，可發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：A、蛋清稀釋液與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液變成紫色，A正確；
B、蔗糖不屬于還原糖，因此不會產(chǎn)生磚紅色沉淀，B錯誤；
C、將肝臟研磨液煮沸冷卻后，其中的過氧化氫酶已經(jīng)失活，再加入到過氧化氫溶液中不會立即出現(xiàn)大量氣泡，C錯誤；
D、將已發(fā)生質(zhì)壁分離的洋蔥表皮細(xì)胞轉(zhuǎn)到更高濃度的蔗糖溶液中，不會發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，反而會繼續(xù)質(zhì)壁分離，D錯誤．
故選：A．

點(diǎn)評 本題考查檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)、探究影響酶活性的實(shí)驗(yàn)、觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)材料的選擇及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．