Question

8．某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)驗(yàn)室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，下列敘述不正確的是（　　）

• A． 食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來(lái)鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來(lái)鑒定
• B． 對(duì)該野果進(jìn)行脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)不一定使用顯微鏡
• C． 可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和其中的蛋白質(zhì)
• D． 進(jìn)行還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆?/td>

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色．而花生油的顏色正好是橘黃色，如果使用蘇丹Ⅲ，就會(huì)出現(xiàn)顏色重復(fù)的現(xiàn)象，不容易分清，所以食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來(lái)鑒定，A正確；
B、對(duì)該野果組織樣液進(jìn)行脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)不需使用顯微鏡，對(duì)野果的切片進(jìn)行脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)需要使用顯微鏡，B正確；
C、斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液的成分和濃度相同，斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B液的成分相同，但斐林試劑乙液的濃度高于雙縮脲試劑B液的濃度，因此可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水（蒸餾水可將斐林試劑乙液適當(dāng)稀釋）來(lái)鑒定葡萄糖和蛋白質(zhì)，C正確；
D、斐林試劑應(yīng)該現(xiàn)配現(xiàn)用，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．