Question

14．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉．請回答下列問題：
（1）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果關系，某同學通過實驗獲得下圖所示的結果．由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%，本實驗的自變量是堿性蛋白酶的含量．

（2）下表是圍繞加酶洗衣粉的一項研究結果：

溫度/℃	20	30	40	45	50	60
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37

上述實驗結果可以得出的結論有：
①在相同溫度下加酶洗衣粉去污力高；
②使用加酶洗衣粉時的適宜溫度為45℃左右．
（3）蛋白酶是洗滌劑中最常用的一類酶制劑，這能把蛋白質分解成多肽或氨基酸，因而對血漬、奶漬等蛋白類污垢特別有效．
（4）在使用加酶洗衣粉過程中，對于特別臟的衣服、較大的洗衣量，寫出兩項提高洗滌效果的措施：①用溫水浸泡、延長浸泡時間；②增加洗衣粉的用量等．

Answer 1

分析 1、分析題圖可知，該曲線是去污力隨蛋白酶含量變化而變化的趨勢的曲線，因此堿性蛋白質的濃度是自變量，去污力是因變量．
2、分析表格中的信息可知，該實驗的自變量是洗滌溫度、洗衣粉的種類，因變量是去污力，分析實驗數據可知，同一洗衣粉種類，不同溫度去污力不同；同一溫度條件下不同洗衣粉的去污力不同，加酶洗衣粉的去污力更大；由表格可以看出，加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃，溫度過高或過低都會降低加酶洗衣粉的去污力．

解答 解：（1）分析題圖可知，該曲線是去污力隨蛋白酶含量變化而變化的趨勢的曲線，因此堿性蛋白質的濃度是自變量，去污力是因變量；圖中在蛋白酶濃度為0.6%時去污力較高，蛋白酶濃度再增加，去污力基本不變，因此加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%．
（2）分析實驗數據可知：①同一溫度條件下不同洗衣粉的去污力不同，加酶洗衣粉的去污力更大；
②加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃，溫度過高或過低都會降低加酶洗衣粉的去污力．
（3）蛋白酶能把蛋白質分解成多肽或氨基酸，因而對血漬、奶漬等蛋白類污垢特別有效．
（4）使用加酶洗衣粉過程中，對于特別臟的衣服、較大的洗衣量洗衣時，可以通過用溫水浸泡、延長浸泡時間及增加洗衣粉的用量等來提高洗滌效果．
故答案為：
（1）0.6%    堿性蛋白酶的含量  
（2）①加酶洗衣粉  ②45℃左右（或40～50℃）
（3）多肽或氨基酸   血漬、奶漬  
（4）用溫水浸泡  延長浸泡時間  增加洗衣粉的用量等

點評 本題旨在考查學生分析題圖獲取信息的能力及圖文轉換能力，理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系并利用所學知識結合題圖信息對生活問題進行解釋、推理、判斷的能力．