Question

下面是關(guān)于蛋白質(zhì)的論述，正確的是（　�。�

• A、每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P、Fe元素
• B、每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵
• C、蛋白質(zhì)都是酶
• D、蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：閱讀題干可知，該題的知識(shí)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位、結(jié)構(gòu)和功能，回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答．

解答： 解：A、每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N不一定都有P、Fe，A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)是由氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成的，氨基酸殘基之間通過肽鍵連接，因此蛋白質(zhì)分子都含有肽鍵，B正確；
C、有些酶是蛋白質(zhì)，有些酶是RNA，C錯(cuò)誤；
D、調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的物質(zhì)有的是蛋白質(zhì)如生長激素，有的是脂質(zhì)、膽固醇如性激素等，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位、結(jié)構(gòu)和功能的理解，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)是解題的關(guān)鍵．