Question

（2015?湖南二模）肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素．軍事上常將這種毒素用于生化武器．人們食入和吸收這種毒素后．神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞．該毒素由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子．下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)此判斷下列說法中不正確的是（ ）

A.由結(jié)構(gòu)圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

B.圖中該片段由5種單體組成，有4個肽鍵

C.一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和1個羧基

D.高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是高溫首先破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

 

Answer 1

C

【解析】

試題分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中含﹣CO﹣NH﹣結(jié)構(gòu)，說明是一條多肽鏈結(jié)構(gòu)．明確知識點，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識，分析題圖，結(jié)合問題的具體提示綜合作答．

【解析】
A、由結(jié)構(gòu)圖可知，肽鍵是氨基酸脫水縮合時形成，所以肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A正確；

B、圖中共含有四個“﹣CO﹣NH﹣”結(jié)構(gòu)，所以圖中該片段由5種單體組成，有4個肽鍵，B正確；

C、由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，而毒素由兩個亞單位即兩條鏈組成，所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基，C錯誤；

D、由于高溫能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，所以高溫下可使肉毒類毒素失活，D正確．

故選：C．