Question

15．乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注．利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？B、E（多選）
A．釀制果醋的醋酸菌               B．生長在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌               D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
E反芻動物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為纖維素．這種酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶．
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，它的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸通過出芽生殖大量繁殖，反應(yīng)式C₆H₁₂0₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂0+大量能量
（5）在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是無氧（密閉、密封）．反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量．

Answer 1

分析 1、制備固定化酵母的步驟為酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母菌細(xì)胞，其中活化是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)；
2、常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法的過程是：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落．

解答 解：（1）玉米秸桿的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）由于纖維素分解酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長在腐木上的霉菌和反芻動物瘤胃中生存的某些微生物中提�。�故選：B、E．
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素．纖維素
酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶．
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，它的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸通過出芽生殖大量繁殖，反應(yīng)式C₆H₁₂0₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂0+大量能量．
（5）在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是無氧（密閉、密封）．反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量．
故答案為：
（1）纖維素
（2）B、E
（3）選擇培養(yǎng)基     纖維素    復(fù)合    C1酶     CX酶     葡萄糖苷酶
（4）酵母菌    異養(yǎng)兼性厭氧型   出芽生殖       C₆H₁₂0₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂0+大量能量
（5）無氧（密閉、密封）         C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量

點評 本題考查了酶的固定化、微生物培養(yǎng)、纖維素分解菌的分離等相關(guān)知識，意在考查考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．