科目： 來源： 題型：單選題
人類健康與食品、藥物等關(guān)系密切：
⑴有些學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜造成營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取的 （選填脂肪、維生素或蛋白質(zhì)）不足引起的。
⑵生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi) 元素不足會(huì)引起甲狀腺腫疾病。
⑶糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中可以在體內(nèi)消化后為人體提供高級脂肪酸的是 。
⑷鄰羥基苯甲酸的結(jié)構(gòu)簡式為 
，俗名為水楊酸，在醫(yī)學(xué)上具有 作用
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小蘇打常用于治療胃酸過多，小蘇打?qū)儆?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">
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生活中常用一些化學(xué)知識，下列分析或結(jié)論正確的是
| A．維持人體中血液的pH值穩(wěn)定的主要離子是HCO3－ |
| B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
| C．液化石油氣的主要成分是甲烷 |
| D．釀酒過程中，淀粉水解后即得乙醇 |
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化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是
| A．氫氧化鋁、氫氧化鎂可做抗酸藥 |
| B．加碘食鹽中添加的是碘化鉀 |
| C．味覺上具有酸味的食物就是酸性食物 |
| D．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害 |
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正常人胃液的pH在0.3～1.2之間。通�？捎肗aHCO3、Al(OH)3治療胃酸過多，但不能用Na2CO3。酒石酸鈉也可用于治療胃酸過多，下列說法中正確的是（ ）
| A．酒石酸的酸性比鹽酸強(qiáng) | B．酒石酸的酸性比碳酸強(qiáng) |
| C．酒石酸的酸性比碳酸弱 | D．酒石酸在水中完全電離 |
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下列說法中不正確的是
| A．亞硝酸鈉不但是防腐劑，而且還有抗氧化作用 |
| B．污水處理可采用混凝法，明礬是一種常用的混凝劑 |
| C．加碘食鹽中加入的是碘單質(zhì) |
| D．肉蛋類等富含蛋白質(zhì)的食物多為酸性食物 |
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近年來，食品安全事故頻繁發(fā)生，人們對食品添加劑的認(rèn)識逐漸加深。下列關(guān)于食品添加劑的認(rèn)識正確的是
| A．食品添加劑必須用純天然物質(zhì)才對人體無害 |
| B．SO2漂白生成的無色物質(zhì)不穩(wěn)定，可廣泛用于食品漂白 |
| C．我們每一個(gè)人都要多食用加碘食鹽和加鐵醬油 |
| D．食醋中含少量乙酸，可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑 |
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化學(xué)與社會(huì)生活密切相關(guān)。下列說法中正確的是
| A．向海水中加人明鞏[KAl(SO4)2 ?12H2O]可以使海水淡化 |
| B．接外加電源的負(fù)極以保護(hù)海水中的鋼閘門 |
| C．高純度的硅單質(zhì)廣泛用于制作光導(dǎo)纖維 |
| D．糖類、蛋白質(zhì)和石油均是生命中的基礎(chǔ)有機(jī)物 |
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