科目： 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是（ ）
| A．淀粉在人體內(nèi)能水解成葡萄糖 | B．纖維素和淀粉遇碘水均呈藍(lán)色 |
| C．葡萄糖和淀粉均屬于高分子化合物 | D．凡含有食品添加劑的食物均不可食用 |
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下列說法正確的是
| A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應(yīng) |
| B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟? |
| C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂 |
| D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純 |
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下列說法正確的是
| A．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng) |
| B．在米湯中加入食鹽，可以檢驗(yàn)食鹽中是否加碘 |
| C．“酸雨”是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成 |
| D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖 |
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下列說法正確的是
| A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
| B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解 |
| C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應(yīng) |
| D．福爾馬林可用作食品保鮮劑 |
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下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是
| A．石油的分餾和裂化均屬于化學(xué)變化 |
| B．乙醇、乙酸能用碳酸鈉溶液、紫色石蕊溶液、酸性高錳酸鉀溶液等多種方法鑒別 |
| C．油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物 |
| D．因?yàn)槠咸烟窃谔穷惤Y(jié)構(gòu)中最簡(jiǎn)單，因此它是一種單糖 |
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下列說法正確的是
| A．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，化學(xué)式均為(C6H10O5)n |
| B．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng) |
| C．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會(huì)變性 |
| D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂均屬于天然高分子化合物 |
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下列說法正確的是
| A．可用酸性KMnO4溶液鑒別乙炔和乙烯 |
| B．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，水解后都會(huì)生成乙醇 |
| C．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料 |
| D．雞蛋清中加入飽和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均產(chǎn)生沉淀，兩者原理相同 |
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下列說法正確的是
| A．乙烯和聚乙烯都可與溴水發(fā)生加成反應(yīng) |
| B．用酸性KMnO4溶液能鑒別乙烷和乙烯 |
| C．(NH4)2SO4、CuSO4都能使蛋白質(zhì)變性 |
| D．葡萄糖、蔗糖都能與新制的Cu(OH) 2發(fā)生氧化反應(yīng) |
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下列說法正確的是
| A．溴乙烷和甲醇都能發(fā)生消去反應(yīng) |
| B．乙烯和苯都能與酸性KMnO4溶液發(fā)生反應(yīng) |
| C．糖類和蛋白質(zhì)都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) |
| D．纖維素和油脂的水解產(chǎn)物都是葡萄糖 |
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