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日常生活中，我們經(jīng)常使用熱的純堿水溶液洗滌炊具上的油污，這是利用了什么原理？

如何設(shè)計實驗來證明在有酸或堿存在的條件下，酯能發(fā)生水解反應(yīng)，且酸性條件下和堿性條件下的水解程度是不同的？

如何用化學方法鑒別蔗糖和麥芽糖？

葡萄糖和果糖、淀粉和纖維素是否是同分異構(gòu)體？

醫(yī)院里常用高溫蒸煮、紫外線照射、噴灑消毒劑、在外傷口處涂抹醫(yī)用酒精等方法來消毒、殺菌，這樣做的依據(jù)是什么？為什么生物實驗里常用甲醛溶液保存動物標本？

如何證明一個病人是否患有糖尿病？

取一根潔凈、紅亮的銅絲，前端繞成螺旋狀，點著酒精燈，先使螺旋部位在酒精燈外焰灼燒，然后慢慢移向內(nèi)焰，迅速取出．你觀察到了哪些現(xiàn)象？如何解釋？寫出有關(guān)變化的化學方程式．上述實驗對你了解如何使用酒精燈有什么啟示？

如何從乙醇、乙酸的混合物中分離出乙醇、乙酸？

某有機物分子式是C₃H₄O₂，它的水溶液顯酸性，既能跟碳酸鈉溶液反應(yīng)，也能使溴水褪色．

寫出這種有機物的結(jié)構(gòu)簡式．

在通常條件下生成乙酸乙酯的反應(yīng)能否發(fā)生？如何促進乙酸乙酯的獲得？