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在啤酒生產(chǎn)的過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)，生產(chǎn)的過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡。隨后，酵母菌繁殖迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發(fā)酵。最后分別輸出有機物和鮮啤酒。

根據(jù)上述過程，回答下列問題：

（1）該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點是________。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是________。

（3）經(jīng)測是酵母菌消耗的糖中，有98.5%形成了酒精和其他發(fā)酵產(chǎn)物，其余的1.5%則是用于________。

（4）請寫出由麥芽糖→葡萄糖→酒精的反應方程式：________________。

（5）如果酵母菌消耗的糖（沒有麥芽糖，其相對分子質量為342）有98.5%（質量分數(shù)）形成了酒精（相對分子質量為46）和其他發(fā)酵產(chǎn)物。沒有500t麥芽汁，其中麥芽糖的質量分數(shù)為8.00%，發(fā)酵后最多能生產(chǎn)酒精濃度為3.20%（質量分數(shù)）的啤酒多少噸?

（1）試寫出纖維素與硝酸反應制取纖維素硝酸酯的化學方程式________。

（2）磷酸三丁醇酯是一種常用的萃取劑，試寫出制備它的化學方程式________。

（3）核糖是一種五碳糖，它的衍生物腺苷也可與磷酸反應生成酯如三磷酸腺苷，后者的分子簡式為________。

（4）三碳酸腺苷釋放能量的表示式________。

（2004春·京皖）在某些酶的催化下，人體內葡萄糖的代謝有如下過程：

請?zhí)羁眨?/span>

（1）過程①是________反應，過程②是________反應，過程③是________反應（填反應類型的名稱）。

（2）過程中④的另一種生成物是________（填寫化學式）。

（3）上述物質中________和________互為同分異構體。

A、B、C是大家非常熟悉的與生命運動密切相關的三種化合物。A水解生成D，化合物E是D類的一種，它的相對分子質量為75，元素百分組成C：32%；H：6.68%，N：18.79%，其余全是氧，其中G屬于A類，H屬于C類。

（1）寫出下列物質的結構簡式：

E________F________G________H________

（2）寫出下列物質的名稱

A________B________C________D________

氨基乙酸在水溶液中存在如下平衡：

若向氨基乙酸溶液中加入鹽酸，則平衡向________方向移動，有機化合物（寫結構簡式）________的濃度增大；若向氨基乙酸溶液中加入NaOH，則平衡向________方向移動，有機化合物________的濃度增大。

若A是相對分子質量為128的烴，則其分子式可能是________或________，若A是易升華的片狀晶體，則其結構簡式為________________________________。

某有機物A的結構簡式為，取Na、NaOH和新制Cu(OH)₂分別與等物質的量的A在一定條件下充分反應時，理論上需Na、NaOH和Cu(OH)₂三種物質的物質的量之比為________。

下面是一個四肽，它可以看作是4個氨基酸縮合掉3個水分子而得．

式中R、R¢、R²、R²¢可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基。

稱為肽鍵，今有一個“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：

問：（1）這個“多肽”是________（填漢字）肽．

（2）該多肽水解后有________（填數(shù)字）個谷氨酸．

（3）該多肽水解后有________（填數(shù)字）個苯丙氨酸．

下面是由兩種氨基酸分子間互相結合而形成的蛋白質：

寫出其水解后兩種產(chǎn)物的結構簡式和名稱．（1）________（2）________

某氨基酸分子中含有一個氨基，測得其含氮量為15.73%，試推斷這種氨基酸可能的結構式和名稱。