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為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，取少許纖維進行實驗，可選用的方法是（�。�

A．灼燒　　　　　　　　　　   B．滴加濃H₂SO₄　　　　  C．滴加濃HNO₃　　　　  D．滴加酒精

下列各組混合物中，只要總質(zhì)量一定，不論以何種比例混合，完全燃燒產(chǎn)生的CO₂和水均為一恒量的是（�。�

A．甲烷和乙烷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．乙酸和葡萄糖

C．甲醛和甲酸甲酯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯

a-氨基乙酸水溶液中存在下列平衡：

。加入鹽酸，使溶液呈酸性，則（　）

A．平衡向右移動　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．平衡向左移動

C．離子濃度增大　　　　　　　　   D．不能判斷

下列說法不正確的是（�。�

A．淀粉溶液遇碘化鉀溶液時顯藍色

B．蛋白質(zhì)溶液可以產(chǎn)生膠體具有的丁達爾現(xiàn)象

C．糖類都有甜味，都能溶于水

D．a-氨基酸，蛋白質(zhì)都具有兩性

質(zhì)量一定時，下列各組物質(zhì)不論按任何比例混合，完全燃燒后生成的CO₂的量不變的某組物質(zhì)是（　）

A．丙酸和甲酸乙酯　　 B．甲醇和乙醇　　　　　　 C．甲醛和乙酸　　　　    D．乙醇和乙醚

下列物質(zhì)中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能使溴水褪色的是（�。�

A．乙酸乙酯　　　　　　    B．油酸　　　　　　　　　　   C．乙酸　　　　　　　　　　   D．植物油

既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能與H₂反應(yīng)的是（�。�

A．油酸甘油酯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    B．硬脂酸甘油酯

C．油酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．CH₂═CH—COOCH₃

下列油脂中能發(fā)生氫化的是（�。�

A．(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅    B．(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

C．(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅   

關(guān)于油脂結(jié)構(gòu)的說法不正確的是（　）

A．油脂中R₁，R₂，R₃可以是—C₃H₇，—C₁₇H₃₅，—C₁₅H₃₁

B．R₁，R₂，R₃如果都是飽和鏈烴基，這樣的油脂稱為單甘油酯

C．如果R₁，R₂，R₃不相同，這樣的油脂稱為混甘油酯

D．R₁，R₂，R₃中均不能有苯環(huán)

某物質(zhì)在酸性條件下可水解生成兩種物質(zhì)A，B，且A和B相對分子質(zhì)量相同，該物質(zhì)可能是（　）

A．蔗糖　　　　　　　　　　   B．麥芽糖　　　　　　　　    C．淀粉　　　　　　　　　　   D．甲酸乙酯