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人們把食品分為綠色食品、白色食品、藍色食品等，綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍色食品，通過微生物發(fā)酵的食品叫白色食品，下列屬于白色食品的是（    ）

A、食醋B、面粉C、海帶D、菜油

科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源，如核能、太陽能、風(fēng)能、地?zé)�、潮汐熱等�！熬G色能源”是目前正在研究的新能源之一，把高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到“綠色能源”中的一種。這種物質(zhì)是(      )

A．氫氣         B．甲烷        C．酒精        D．木炭

下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認識不正確的是（      ）

A．人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成

B．動植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用

C．谷類中的蛋白質(zhì)含量較少，不可能是人體所需蛋白質(zhì)的主要來源

D．人體內(nèi)蛋白質(zhì)在新陳代謝過程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外

關(guān)于食物的酸堿性說法錯誤的是（       ）

A、蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物

B、葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物

C、食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的

D、正常人人體內(nèi)各體液PH總保持一定．

下列說法正確的是（      ）

A、綠色食品就是指顏色為綠色的食品

B、白色污染是指白色的廢棄物的污染

C、有機食品是指含有有機物的食品

D、食鹽加碘實質(zhì)是在食鹽中加入KIO₃

下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是（        ）

A．淀粉      B．纖維素   C．油脂      D．蛋白質(zhì)

下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，可用作防腐劑但必須嚴格控制用量的是  （     ）

A．亞硝酸鈉       B．食鹽       C．蔗糖       D．味精（谷氨酸鈉）

生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識，下列敘述正確的是（        ）

A．棉花的主要成分是纖維素

B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會致人發(fā)胖

C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要

D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)

下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是（         ）

A、雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用

B、使用青霉素時，直接靜脈注射可以不用進行皮膚敏感試驗

C、長期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒有副作用

D、隨著藥物的普及，生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用到醫(yī)院

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe²⁺，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色（Fe²⁺）變?yōu)樽攸S色（Fe³⁺）。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有（       ）

A．氧化性        B．還原性        C．堿性       D．酸性