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相關(guān)習(xí)題
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科目： 來源： 題型：

某同學(xué)從超市購買了下列食物：①食鹽、②瘦肉、③面粉、④獼猴桃．請回答：
（1）富含維生素C的是
 
（填序號，下同）．
（2）富含淀粉的是
 
．
（3）富含蛋白質(zhì)的是
 
．
（4）屬于調(diào)味劑的是
 
．

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科目： 來源： 題型：

（1）某種物質(zhì)，人體內(nèi)沒有能使其水解成葡萄糖的酶，因此不能作為人類的營養(yǎng)食物，但它在人體組織消化過程中也起著重要作用，該物質(zhì)是
 
．
A．葡萄糖          B．淀粉          C．纖維素          D．蛋白質(zhì)
（2）形成油脂的脂肪酸的飽和度，對油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響．植物油與動物油相比較，
 
的不飽和度高．
（3）為了確定某種白色紡織品的成分是蠶絲，可選用的方法是
 
．
①滴加濃硝酸    ②灼燒     ③滴加濃硫酸  ④滴加酒精
A．①③B．②④C．①②D．③④
（4）切開的蘋果在空氣中會被氧化逐漸變成褐色．檸檬汁中含有大量維生素C，把它涂在切開的蘋果肉上，
 
（填“能”或“不能”）減緩蘋果變色的速率．用糖水或食鹽水能否起到同樣作用？
 
（填“能”或“不能”）．
（5）食品添加劑的品種很多，作用各不相同．下列物質(zhì)中，屬于著色劑的是
 
，屬于防腐劑的是
 
．
A．味精      B．檸檬黃       C．亞硝酸鈉       D．維生素C．

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人類的衣食住行都離不開化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)．在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”等商品．請回答：
（1）“含氟牙膏”中的氟應(yīng)理解為
 
（填序號）．
①單質(zhì)             ②元素
（2）“鐵強(qiáng)化醬油”中鐵元素的作用是
 
（填序號）．
①增加醬油的鮮味
②預(yù)防缺鐵性貧血病
③補(bǔ)充人體需要的鐵元素
（3）“加碘食鹽”中的碘主要以碘酸鉀形式存在，其中碘元素的化合價(jià)是
 
．
測定“加碘食鹽”中碘元素含量的一種方法如下：稱取50.0g食鹽溶于適量水，加入過量碘化鉀和稀硫酸，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
KIO3+5KI+3H2SO4═3K2SO4+3I2+3H2O
實(shí)驗(yàn)中，若測得生成3.0×10-5 mol I2，則該食鹽中碘元素的含量是
 
mg/kg．（精確至0.1）

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精英家教網(wǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)有利于我們認(rèn)識飲食與健康的關(guān)系，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣．某火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、白糖、淀粉、亞硝酸鈉等．其中富含蛋白質(zhì)的是
 
，屬于防腐劑的是
 
，淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物為
 
；其包裝袋上常可看到如圖所示圖標(biāo)，它的含義是
 
．

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精英家教網(wǎng)不同的食物能向人體提供不同的營養(yǎng)物質(zhì)．膳食寶塔以直觀的方式告訴人們每日應(yīng)該攝入的食物種類及合理數(shù)量．請根據(jù)如圖回答下列問題．
（1）“膳食寶塔”中富含淀粉的食物有
 
．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為
 
被人體吸收利用．
（2）蔬菜水果中含有豐富的
 
（填“維生素C”或“維生素B”），它
 
（選填“能”或“不能”）在人體內(nèi)合成．
（3）小麗為家人設(shè)計(jì)了一份營養(yǎng)早餐食譜，包括“饅頭、清炒油菜、玉米粥和X”，從營養(yǎng)均衡的角度考慮，其中的X最好是下列物質(zhì)中的
 
（填字母）．
A．醬牛肉                      B．紫菜湯
C．果汁                        D．黃瓜絲
（4）下列說法正確的是
 
（填字母）
A．處于寶塔頂部的食物最重要
B．我們應(yīng)該嚴(yán)格按照膳食寶塔安排飲食
C．以富含淀粉的食物為主食有一定的道理
D．食物攝入量要根據(jù)自身情況調(diào)整
E．為了減肥，每天只吃水果、蔬菜．

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科目： 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取
 
（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的．
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺
 
，
 
元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會導(dǎo)致
 
．

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科目： 來源： 題型：

（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
 
 （填寫編號）；①蘋果②葡萄干 ③牛奶 ④米飯 ⑤大豆
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，
 
元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會導(dǎo)致
 
．

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科目： 來源： 題型：

9月20日為“全國愛牙日”．牙齒不健康會影響部分重要器官的功能，誘發(fā)多種疾�。铝姓f法不正確的是（　�。�
A、科舉用氟能預(yù)防齲齒B、青少年經(jīng)常用牙簽剔牙有損牙齒健康C、乳牙能被恒牙替換，所以保護(hù)牙齒應(yīng)從換牙時(shí)開始D、飲食多樣化有利于牙齒健康

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科目： 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）
A、純凈水中含有多種微量元素，經(jīng)常飲用有益身體健康B、營養(yǎng)強(qiáng)化劑吃的越多越好C、合理選擇飲食，正確使用藥物是人體健康的保證D、大部分藥物都無毒副作用，都是非處方藥

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科目： 來源： 題型：

渤海特有的黃花魚、鱸魚、比目魚、魷魚等能給人們帶來的主要營養(yǎng)素是（　�。�
A、維生素B、蛋白質(zhì)C、淀粉D、葡萄糖

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同步練習(xí)冊答案