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科目： 來源： 題型：

下列有機物中，屬于單糖的是（　�。�
A、蛋白質B、油脂C、葡萄糖D、蔗糖

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下列敘述正確的是（　　）
A、1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B、盛過油脂的試管可用熱堿溶液進行洗滌C、丁烯有三種同分異構體（包括順反異構）D、在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產生沉淀

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化學與生產和生活密切相關，下列說法正確的是（　�。�
A、葡萄糖可用于補鈣藥物的合成B、合成纖維、人造纖維和光導纖維都屬于有機高分子材料C、從海水中提取物質都必須通過化學反應才能實現(xiàn)D、煤經過氣化和液化等物理變化可轉化為清潔燃料

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述不正確的是（　　）
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營養(yǎng)物質中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應但不能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀不能重新溶于水

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江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調查原因是工業(yè)品包裝中混入有機錫等，下列敘述正確的是（　�。�
A、豬油是天然有機高分子化合物B、豬油是高級脂肪酸甘油酯C、豬油發(fā)生皂化反應，反應液使藍色石蕊試紙變紅D、豬油皂化反應完全后，反應液靜置分為兩層

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油脂在堿性條件下的水解產物是甘油和高級脂肪酸鈉（高級脂肪酸為弱酸）．下列可以鑒別礦物油（如直餾汽油）和植物油的正確方法是（　�。�
A、加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象B、加乙醇振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象C、加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產生D、加入溴水，觀察溴水是否褪色

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下列物質的性質與應用不相對應的是（　�。�
A、油脂在堿性條件下可發(fā)生水解，可用來制肥皂B、淀粉溶液遇I2 顯紫色，可用于I2的檢驗C、Al和金屬氧化物加熱時發(fā)生鋁熱反應，可用于冶煉金屬MgD、硝酸可以使蛋白質變黃，可用來鑒別部分蛋白質

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下列關于油脂的說法中，不正確的是（　　）
A、皂化反應進行一定時間后靜置，反應液分為兩層時可認為皂化反應已完成B、因酸敗變質的植物油有難聞的特殊氣味，是由于植物油發(fā)生了氧化反應C、油脂發(fā)生水解時都能生成丙三醇D、油脂沒有固定的熔、沸點

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下列關于油脂的敘述中不正確的是（　�。�
A、油脂能水解為高級脂肪酸和甘油B、油脂沒有固定的熔沸點C、油脂不屬于高分子化合物D、油脂都不能使溴水褪色

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是（　　）
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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