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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年廣東省廣州市六中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

蛋白質(zhì)的下列哪個(gè)性質(zhì)可以用于蛋白質(zhì)的提純分離     

A．水解B．鹽析C．變性D．顏色反應(yīng)

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科目： 來(lái)源：2012屆山東省濰坊市重點(diǎn)中學(xué)高三2月月考化學(xué)試卷 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是 （  ）

A．雞蛋清溶液與淀粉溶液可以用濃硫酸加以鑒別
B．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物
C．油脂、糖類、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng)
D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年湖南省醴陵市第四中學(xué)高二上學(xué)期入學(xué)考試化學(xué)試卷 題型：單選題

茶油是人們生活中一種高品質(zhì)的食用油，茶油中的主要成分屬于

A．淀粉B．油脂C．蛋白質(zhì)D．糖類

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省龍巖一中高二第二學(xué)段（模塊）考試化學(xué)試卷 題型：單選題

關(guān)于油脂在人體中的生理功能，理解正確的是
①在人體內(nèi)可提供能量   ②保持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官
③為人體合成其他化合物提供原料 ④促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等物質(zhì)的吸收
A．①②    B．①②③    C．①②④    D．①②③④

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)三化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

區(qū)分羊毛織品和尼龍布最簡(jiǎn)單的方法是

A．灼燒并聞氣味B．觀察外觀
C．放在水中比較柔軟性D．手摸，憑手感區(qū)分

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)三化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

鑒別織物成分是真蠶絲還是“人造絲”，在如下①－④的各方法中正確的是
①滴加濃硝酸   ②滴加濃硫酸   ③滴加酒精   ④灼燒

A．①和③B．③和④C．①和④D．①和②

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年海南省嘉積中學(xué)高二上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)三化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是

A．棉花B．木材C．豆油D．小麥

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科目： 來(lái)源：2012屆福建省泉州四校高三第二次聯(lián)考化學(xué)試卷 題型：單選題

化學(xué)與生活是緊密相聯(lián)的，下列說(shuō)法正確的是（   ）

A．地震災(zāi)區(qū)用漂白粉消毒，是利用漂白粉溶液的堿性
B．魚(yú)、肉、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食品被稱為堿性食品，長(zhǎng)期缺乏可使尿液偏酸性
C．生鐵在潮濕的空氣中易生銹，其負(fù)極反應(yīng)式為2H2O+O2+4e—===4OH—
D．實(shí)驗(yàn)室儲(chǔ)存的鎂條著火時(shí)，不可以用泡沫滅火器滅火

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科目： 來(lái)源：2011-2012年度內(nèi)蒙古呼倫貝爾市扎蘭屯一中高二第一次綜合考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

蘋果汁是人們喜愛(ài)的飲料，由于此飲料中含有Fe2+，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會(huì)由淡綠色（Fe2+）變?yōu)樽攸S色（Fe3+）。若榨汁時(shí)加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說(shuō)明維生素C具有  （  ）

A．氧化性B．還原性C．堿性D．酸性

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科目： 來(lái)源：2011-2012年度內(nèi)蒙古呼倫貝爾市扎蘭屯一中高二第一次綜合考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素(    )

A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥
C．切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
D．烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

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同步練習(xí)冊(cè)答案