科目： 來源：2011-2012學年江蘇省無錫一中高二上學期期中考試化學試卷（必修） 題型：單選題
下列有關(guān)維生素C的說法中，正確的是
| A．如果人體缺少維生素C，人易患夜盲癥、干眼癥等眼疾 |
| B．維生素C屬于脂溶性維生素，主要存在于新鮮水果和蔬菜中 |
| C．維生素C具有較強的還原性，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 |
| D．富含維生素C的食物應在高溫下烹調(diào)，才能充分提高維生素C的功能 |
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科目： 來源：2011-2012學年江蘇省無錫一中高二上學期期中考試化學試卷（必修） 題型：單選題
下列有關(guān)人體必需化學元素的說法錯誤的是
| A．氟攝入過多可能導致氟斑牙 |
| B．成人碘含量過高會引起甲狀腺疾病 |
| C．兒童缺鋅會影響骨骼、牙齒的生長 |
| D．過量服用補鐵劑可造成胃腸道出血 |
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科目： 來源：2011-2012學年湖南省衡陽八中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
約翰-芬恩（John fenn）等三位科學家因在蛋白質(zhì)等大分子研究領(lǐng)域的杰出貢獻而獲得了2002年若貝爾化學獎。下列有關(guān)認識正確的是 （ ）
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科目： 來源：2011-2012學年湖南省衡陽八中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
現(xiàn)有一份
有機分子的的樣品，經(jīng)科研人員研究發(fā)現(xiàn)：該有機分子相對分子質(zhì)量較小，能溶于水，含有碳、氫、氧、氮等元素。根據(jù)分析，這份樣品很可能是 （ ）
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科目： 來源：2011-2012學年湖南省衡陽八中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
分離和提純蛋白質(zhì)的方法是（ ）
| A．分液 | B．過濾 | C．蒸發(fā) | D．多次鹽析 |
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科目： 來源：2011-2012學年湖南省衡陽八中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下與水反應變成氨基酸屬于（ ）
| A．消去反應 | B．水解反應 | C．加成反應 | D．聚合反應 |
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科目： 來源：2011-2012學年湖南省衡陽八中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有
現(xiàn)炸的蘋果汁在空氣中會由淡綠色
變?yōu)樽攸S色
若榨汁時加入維生素C，可防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有
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質(zhì)的是（ ）
．雞蛋 D．洋蔥