科目： 來源：2011屆廣東省珠海市高三5月綜合測試（二）（理綜）化學部分 題型：單選題
以下關于有機物的說法中，正確的是
| A．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質是純凈物 |
| B．淀粉、纖維素的化學式都可表示為(C6H10O5)n，二者互為同分異構體 |
| C．石油的分餾主要是物理變化，而煤的干餾主要是化學變化 |
| D．乙烯和聚乙烯中均含有不飽和碳碳雙鍵 |
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科目： 來源：2010—2011學年河北省南宮中學高二下學期期中考試化學試卷 題型：單選題
約翰·芬恩(John fenun)等三位科學家因在蛋白質等大分子研究領域的杰出貢獻獲得了2004年的諾貝爾化學獎。下列有關說法正確的是
A．蛋白質在紫 外線的照射下會失去生理活性 |
| B．蛋白質溶液不能產生丁達爾效應 |
| C．溶液中加入CuSO4可產生鹽析現象 |
| D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質 |
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科目： 來源：2010—2011學年山東省德州一中高二下學期期中考試化學試卷B 題型：單選題
下列關于糖類、脂肪和蛋白質的敘述正確的是
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 |
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解 反應 |
| D．蛋白質溶液遇CuSO4后產生的沉淀能重新溶解 |
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科目： 來源：2010—2011學年山東省德州一中高二下學期期中考試化學試卷B 題型：單選題
下列關于維生素的敘述中不正確的是
A．根據維生素的 溶解性可以將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類 |
| B．人體需要的維生素都必須從食物中攝取 |
| C．維生素C具有較強的還原能力，容易被氧化 |
| D．維生素的作用是維持細胞的正常功能、調節(jié)人體新陳代謝 |
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科目： 來源：2011屆寧夏銀川二中高三第一次模擬考試試題（理綜）化學部分 題型：單選題
下列敘述正確的是
| A．冰融化成水屬于吸熱反應 |
| B．在雞蛋清溶液中滴加飽和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白質鹽析 |
| C．核電站是把化學能轉化成電能 |
| D．纖維素在人體內不能水解成葡萄糖，不能作為人類的營養(yǎng)物質 |
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科目： 來源：2010—2011學年浙江省杭州師范大學附屬中學高二上學期期末考試化學試卷 題型：單選題
2009年諾貝爾自然科學獎最后一個獎項——化學獎揭曉。來自美國、以色列的3位科學家因“對核糖體結構和功能的研究”而獲獎。核糖體中只含兩種成分：65％的核糖核酸（RNA）和35％的蛋白質，下列有關核糖核酸和核蛋白的說法不正確的是
A.RNA能透過半透膜 B.RNA能發(fā)生水解反應
C.核酸包括核糖核酸和脫氧核糖核酸兩大類 D.核蛋白水解后能得到核酸
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科目： 來源：2010—2011學年浙江省杭州師范大學附屬中學高二上學期期末考試化學試卷 題型：單選題
下列說法中正確的是
| A．淀粉和纖維素都是純凈物 | B．油脂是含熱能最高的營養(yǎng)物質 |
| C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | D．人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質 |
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科目： 來源：2010年新疆烏魯木齊一中高二上學期期末考試化學試卷 題型：單選題
碘是人類必需的元素之一，有智力元素之稱。近年來，食鹽中的碘元素是（ ）
A、 碘 B、 碘化鉀 C碘化鈉 D、碘酸鉀
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科目： 來源：2010年江西省九江一中高一上學期第二次月考化學試卷 題型：單選題
現榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色，其原因可能
| A．蘋果汁中的Fe2+變成Fe3+ | B．蘋果汁中含有Cu2+ |
| C．蘋果汁含有OH- | D．蘋果汁含有Na+ |
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