科目： 來源：2010年湖南省瀏陽一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試題 題型：單選題
在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、 “富硒茶葉”、“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、硒、氟應(yīng)理解為
| A．元素 | B．單質(zhì) | C．氧化物 | D．分子 |
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科目： 來源：2010年湖南省瀏陽一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試題 題型：單選題
蛋白質(zhì)中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的鉀、鈉、鎂、鈣，在人體中代謝為酸性物質(zhì)的元素
| A．鉀 | B．鈉 | C．碳 | D．鈣 |
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科目： 來源：2010年云南省昆明三中、滇池中學(xué)高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文） 題型：單選題
下列說法正確的是（ ）
| A．平衡膳食就是各種食物都要吃 |
| B．?dāng)z入食物中的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)且與人體的需要的保持平衡才是合理的膳食結(jié)構(gòu) |
| C．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)為人體提供熱能，所以只要這三種攝入量足夠就可以了 |
| D．為維持人體內(nèi)電解質(zhì)平衡，人在大量出汗后應(yīng)及時補(bǔ)充Ca2+離子 |
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科目： 來源：2010年云南省昆明三中、滇池中學(xué)高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文） 題型：單選題
下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中,正確的是（ ）
| A．油脂屬于酯類物質(zhì),是一種高分子化合物 |
| B．淀粉、纖維素、蔗糖等均屬于糖類物質(zhì) |
| C．動物體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),植物體內(nèi)主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質(zhì)無關(guān). |
| D．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質(zhì)是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化 |
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科目： 來源：2010年河南省鄭州智林學(xué)校高二上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型：單選題
壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是
| A．水果和綠色蔬菜 | B．魚肉和豬肉 | C．雞蛋和鴨蛋 | D．糙米和肝臟 |
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科目： 來源：2010年黑龍江省哈六中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型：單選題
下列有關(guān)說法正確的是 （ ）
A．纖維素、蛋白質(zhì)、油脂都是高分子化合物
B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂都是由C、H、O三種元素組成的
C．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯
D．只用淀粉溶液就可鑒別市售食鹽是否為加碘鹽
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科目： 來源：2010年北京市八一中學(xué)高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題
化學(xué)與我們的生活、社會密切相關(guān)，下列說法不正確的是（ ）
| A．蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃是發(fā)生了顏色反應(yīng) |
| B．富含蛋白質(zhì)的食物多屬于酸性食物，蔬菜、水果多屬于堿性食物 |
| C．麻黃堿是一種天然藥物，能增加人的興奮程度，運(yùn)動員可以使用 |
| D．碘元素是人體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的“智力元素” |
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科目： 來源：2010年安徽省合肥八中高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（ ）
| A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng) |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
C．葡萄糖能 發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物 |
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科目： 來源：09-10年山東莘縣高一下學(xué)期學(xué)分認(rèn)定聯(lián)合考試化學(xué)卷 題型：單選題
下列關(guān)于物質(zhì)的組成、性質(zhì)或用途的敘述錯誤的是（ ）
| A．可燃冰是一種天然氣的水合物，它的開采使用有助于解決溫室效應(yīng) |
| B．乙烯分子中的不飽和碳碳雙鍵比乙烷分子中碳碳單鍵活潑，易于被加成 |
| C．煤的液化、氣化可以提高經(jīng)濟(jì)效益，減少酸雨等環(huán)境危害的發(fā)生 |
| D．工業(yè)酒精含95%左右的乙醇，可以用于酒精飲料的勾兌，降低生產(chǎn)成本 |
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科目： 來源：09～10年石家莊市高一下學(xué)期期末考試化學(xué)卷 題型：單選題
下列說法中正確是
| A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體 |
| B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
| C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán) |
D．檢驗蔗糖在稀 作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制 ，加熱觀察有無磚紅色沉淀 |
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