科目： 來源：2011-2012學(xué)年廣東汕頭市達(dá)濠中學(xué)高二下學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下面食譜營養(yǎng)搭配最均衡的是
| A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭 |
| B．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯 |
| C．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯 |
| D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年廣東汕頭市達(dá)濠中學(xué)高二下學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列物質(zhì)不能作為食品添加劑的是
| A．甲醇 | B．食鹽 | C．檸檬酸 | D．苯甲酸鈉 |
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科目： 來源：2011-2012年浙江寧波萬里國際中學(xué)高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
脂肪酸平衡是保證營養(yǎng)平衡的條件之一，食用油提供了人所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中選購食用油時(shí)，最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是
| A．更換不同的食用油 | B．將不同的油混合后食用 |
| C．食用按一定比例配比的調(diào)和油 | D．食用喜歡吃的油 |
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科目： 來源：2011-2012年浙江寧波萬里國際中學(xué)高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2＋，鮮榨蘋果汁在空氣中會(huì)由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時(shí)加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有
| A．氧化性 | B．還原性 | C．堿性 | D．酸性 |
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科目： 來源：2011-2012年浙江寧波萬里國際中學(xué)高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是
A.葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)素 B.葡萄糖由C、H、O三種元素組成
C.葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)行新陳代謝 D.葡萄糖易溶于水
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科目： 來源：2011-2012年浙江寧波萬里國際中學(xué)高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
大多數(shù)水生生物只能在一定的pH范圍內(nèi)的水中生存，你認(rèn)為這pH范圍是
| A．1～5 | B．5～6.5 | C．6.5～9.5 | D．9～14 |
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科目： 來源：2011-2012年浙江寧波萬里國際中學(xué)高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
在入住新裝修的新房之前，下列做法錯(cuò)誤的是
| A．保持恒溫，防止裝修面干裂或變質(zhì) |
| B．適度開窗通風(fēng)，充分進(jìn)行室內(nèi)外空氣對流 |
| C．用高濃度的甲醛對室內(nèi)進(jìn)行環(huán)境消毒 |
| D．在各個(gè)房間均勻地適量放置吊蘭、蘆薈等 |
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科目： 來源：2011-2012年浙江寧波萬里國際中學(xué)高三第一學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列情況會(huì)對人體健康造成較大危害的是
| A．用SO2漂白食品 |
| B．自來水中通入少量Cl2進(jìn)行消毒殺菌 |
| C．用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢（CaCO3） |
| D．用小蘇打（NaHCO3）發(fā)酵面團(tuán)制作饅頭 |
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科目： 來源：2012年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試?yán)砭C化學(xué)部分（四川卷帶解析） 題型：單選題
下列關(guān)于“化學(xué)與健康”的說法不正確的是
| A．服用鉻含量超標(biāo)的藥用膠囊會(huì)對人體健康造成危害 |
| B．食用一定量的油脂能促進(jìn)人體對某些維生素的吸收 |
| C．“血液透析”利用了膠體的性質(zhì) |
| D．光化學(xué)煙霧不會(huì)引起呼吸道疾病 |
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科目： 來源：2011-2012年廣東東莞市七中高一下學(xué)期第二次月考化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因?yàn)楣I(yè)酒精中常含有會(huì)使人中毒的是（ ）
| A．乙醇 | B．乙酸 | C．乙酸乙酯 | D．甲醇 |
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