科目： 來源：2011-2012學年浙江省桐鄉(xiāng)市第一中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
在第二次世界大戰(zhàn)中，拯救了成千上萬
士兵的生命，當時被譽為與原子彈、雷達齊名的三大發(fā)明之一的抗生素是
| A．青霉素 | B．阿司匹林 | C．紅霉素 | D．嗎啡 |
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科目： 來源：2011-2012學年浙江省桐鄉(xiāng)市第一中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列情況會對人體健康造成危害的是
| A．用SO2漂白食品 | B．用食醋清洗熱水瓶膽內壁附著的水垢 |
| C．提倡廣泛使用鐵鍋 | D．用小蘇打發(fā)酵面團制作饅頭 |
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科目： 來源：2011-2012學年浙江省桐鄉(xiāng)市第一中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
日常生活中，常用到化學知識。下列說法不正確的是
A．某些鐵鹽溶于水生成的Fe（OH)3膠體，可除去水中的懸浮顆粒等雜質
B．維生素C高溫時容易被破壞，所以不宜熱鍋爆炒蔬菜
C
．構成人體蛋白質的20多種氨基酸都能通過人體自身合成
D．可用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和合成纖維圍巾
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科目： 來源：2011-2012年云南省建水一中高二上學期期中考試化學（文）試題 題型：單選題
下列關于食品添加劑的敘述錯誤的是( )
| A．亞硝酸鈉是一種非致癌物質 | B．營養(yǎng)強化劑也是一種食品添加劑 |
| C．醋可同時用作調味劑和防腐劑 | D．檸檬黃是常見的著色劑 |
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科目： 來源：2011-2012學年浙江省溫州中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列做法正確的是
| A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉 |
| B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑 |
| C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預防地方性甲狀腺腫 |
| D．為保證人體所需足夠蛋白質我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果 |
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科目： 來源：2011-2012學年浙江省溫州中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列物質中，可以作為食品防腐劑的是
| A．苯甲酸鈉 | B．L—谷氨酸鈉 | C．碳酸氫鈉 | D．乳酸 |
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科目： 來源：2011-2012學年浙江省溫州中學高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
硬水和軟水的本質區(qū)別是
| A．硬水渾濁、軟水澄清 |
| B．硬水含有雜質、軟水含雜質少 |
| C．硬水是不純凈水，軟水是純凈水 |
| D．硬水含有較多可溶性鈣鎂化合物、軟水不含或含少量可溶性鈣鎂化合物 |
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科目： 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列關于蛋白質在人體中的新陳代謝的認識不正確的是（ ）
| A．人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成 |
| B．動植物蛋白質混合攝入，更能增強蛋白質的營養(yǎng)作用 |
| C．谷類中的蛋白質含量較少，不可能是人體所需蛋白質的主要來源 |
| D．人體內蛋白質在新陳代謝過程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外 |
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