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科目： 來源：2012-2013學年遼寧省沈陽二中高二下學期期中考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4并加熱使淀粉發(fā)生水解，為測定其水解程度，所需試劑是
①NaOH溶液   ②銀氨溶液   ③新制Cu(OH)2懸濁液   ④碘水   ⑤BaCl2溶液

A．④B．③C．②、④D．①、③、④

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科目： 來源：2012-2013學年遼寧省沈陽二中高二下學期期中考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

水解前與水解后的物質都能發(fā)生銀鏡反應的是

A．麥芽糖B．蔗糖C．乙酸乙酯D．乙酸甲酯

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科目： 來源：2012-2013學年湖南省鳳凰縣華鑫中學高二下學期第一次月考化學試卷（帶解析） 題型：單選題

下列物質中，不屬于高分子化合物的是

A．纖維素B．蛋白質C．油脂D．塑料

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科目： 來源：2012-2013學年浙江省杭州二中高一下學期期中考試化學文科試卷（帶解析） 題型：單選題

下列對糖類敘述正確的是                                      (　　)
A．都可以溶于水　　　　　　　　　　　　  B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式Cn(H2O)m                    D．都有甜味

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科目： 來源：2012-2013學年浙江省杭州二中高一下學期期中考試化學文科試卷（帶解析） 題型：單選題

皂化反應的實質是

A．油脂酸性水解B．油脂堿性水解
C．糖類的堿性水解D．羧酸的酯化反應

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科目： 來源：2012-2013學年四川成都棠湖中學外語實驗學校高二5月月考化學卷（帶解析） 題型：單選題

下列說法正確的是（   ）

A．蔗糖和麥芽糖互為同分異構體；所有α-氨基酸都有手性碳原子
B．雞蛋清溶液加入濃硝酸可以使蛋白質從溶液中析出，加水又溶解
C．使用聚乙烯塑料袋比使用聚乳酸 塑料制品更環(huán)保
D．酶催化反應具有高效性、專一性、條件溫和等特點

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科目： 來源：2012-2013學年安徽省屯溪一中高二下學期期中考試化學文科試卷（帶解析） 題型：單選題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有

A．食醋B．白酒C．食鹽D．葡萄糖

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科目： 來源：2012-2013學年安徽省屯溪一中高二下學期期中考試化學文科試卷（帶解析） 題型：單選題

區(qū)分羊毛織品和尼龍布最簡單有效的方法是

A．灼燒并聞氣味B．觀察外觀
C．放在水中比較柔軟性D．取樣品，請專業(yè)機構分析鑒定

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科目： 來源：2012-2013吉林省吉林一中高一下學期期中考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

下列敘述不正確的是   （  ）

A．酶是一種蛋白質
B．所有的蛋白質遇到酸都變黃
C．人工合成的具有生命活力的蛋白質――結晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質

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科目： 來源：2012-2013吉林省吉林一中高一下學期期中考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

對于淀粉和纖維素，下列說法正確的是
A．二者都能發(fā)生水解，但水解的最終產物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質量分數(shù)相同，且互為同分異構體
C．它們都屬糖類，且都是高分子化合物
D．二者化學性質相同

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