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科目： 來源：2012-2013學(xué)年廣東省佛山市佛山一中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

約翰·芬恩（John fenn）等三位科學(xué)家因在蛋白質(zhì)等大分子研究領(lǐng)域的杰出貢獻獲得了2002年的諾貝爾化學(xué)獎。下列有關(guān)說法正確的是

A．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)

B．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)

C．蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO₄溶液產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象

D．蛋白質(zhì)在紫外線的照射下將失會去生理活性

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年湖南省瀏陽市第六中學(xué)高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

當(dāng)我們吃饅頭時，常常感覺到越嚼越甜。在這種變化中，起重要作用的是

A．舌的攪拌

B．牙齒的粉碎

C．唾液中淀粉酶的催化

D．水的潤濕

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科目： 來源：2011-2012學(xué)年湖南省瀏陽市第六中學(xué)高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是

A．棉花

B．木材

C．豆油

D．小麥

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年河南鄭州盛同學(xué)校高二下學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

某學(xué)生設(shè)計如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：下列結(jié)論正確的是（）

A．淀粉上有部分未水解

B．淀粉已完全水解

C．淀粉沒有水解

D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年山西省忻州一中高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)（理）試卷（A）（帶解析） 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學(xué)獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻的兩位美國化學(xué)家。下列說法正確的是

A．G蛋白高溫時會變性	B．G蛋白遇I₂會變藍
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸	D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年山西省忻州一中高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)（文）試卷（帶解析） 題型：單選題

淀粉水解的最終產(chǎn)物是

A．葡萄糖

B．果糖

C．蔗糖

D．麥芽糖

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年湖北省武漢市部分重點中學(xué)高一上學(xué)期期中考試化學(xué)卷（帶解析） 題型：單選題

2012年10月10日北京時間17時45分諾貝爾獎評委會宣布，2012年度諾貝爾化學(xué)獎授予美國科學(xué)家羅伯特·洛夫科維茨以及布萊恩·克比爾卡，因為他們在 “G蛋白偶聯(lián)受體”研究方面作出了突破性貢獻。G蛋白偶聯(lián)受體是我們細胞膜上的一種蛋白質(zhì)，它好比是一把鎖，它可以被打開，打開之后就可以引發(fā)一系列的各種化學(xué)反應(yīng)。下列敘述正確的是[ ]