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科目： 來源：2012-2013學(xué)年湖南省益陽市一中高二上學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于        （    ）

A．消去反應(yīng)B．水解反應(yīng)C．取代反應(yīng)D．聚合反應(yīng)

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年湖南省益陽市一中高二上學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于糖類的說法正確的是   (      )

A．所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水
B．葡萄糖和果糖性質(zhì)不同，但分子式相同
C．蔗糖和葡萄糖都是單糖
D．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年浙江省舟山二中等三校高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述不正確的是 

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年浙江省舟山二中等三校高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

現(xiàn)有①石油的分餾 ②煤的干餾 ③油脂的硬化 ④蛋白質(zhì)的鹽析 ⑤蛋白質(zhì)的變性⑥橡膠的老化。其中屬于物理變化的是                                  

A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年廣東惠州實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二上期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

關(guān)于淀粉和纖維素的說法正確的是（    ）

A．互為同分異構(gòu)體B．互為同系物
C．都是高分子化合物D．水解反應(yīng)的產(chǎn)物相同

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年廣東惠州實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二上期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理后，仍不失去生理作用的是（　 ）

A．加熱　B．紫外線照射C．加飽和食鹽水　D．加福爾馬林

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科目： 來源：2012—2013學(xué)年中大附中三水實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二上期中文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

把①麥芽糖、②淀粉、③天然蛋白質(zhì)、④油脂四種物質(zhì)在稀酸的作用下分別水解，最后的生成物一定不止一種的是

A．麥芽糖B．淀粉C．天然蛋白質(zhì)D．油脂

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科目： 來源：2012—2013學(xué)年中大附中三水實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二上期中文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是
A 淀粉         B. 纖維素     C. 油脂        D. 蛋白質(zhì)

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年浙江省溫州中學(xué)高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是（   ）

A．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用
B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物
C．煤經(jīng)氣化和液化兩個(gè)物理變化過程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/td>
D．制作航天服的聚酯纖維和用于光纜通信的光導(dǎo)纖維都是新型無機(jī)非金屬材料

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科目： 來源：2012-2013學(xué)年云南省玉溪一中高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物說法正確的是(　　)
①制乙酸乙酯時(shí)，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中
②用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體
⑤溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢驗(yàn)
⑦乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)
⑧蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽

A．①②③⑧　　　　　　B．②⑤
C．④⑤⑥⑦D．①⑤

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