科目： 來源：2012-2013學(xué)年黑龍江省鶴崗一中高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（ ）
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年重慶市重慶一中高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
通過下列方法獲取物質(zhì)不能夠達(dá)到目的的是 （ ）
| A．油脂水解得到乙醇 | B．纖維素水解得到葡萄糖 |
| C．通過鹽析提純蛋白質(zhì) | D．葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)得到銀鏡 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年湖南邵陽石齊學(xué)校高二第三次月考文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于
| A．消去反應(yīng) | B．聚合反應(yīng) | C．水解反應(yīng) | D．酯化反應(yīng) |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年湖南邵陽石齊學(xué)校高二第三次月考文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
1997年，第一只“克隆羊”在英國誕生，“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是
| A．酶是具有催化功能的蛋白質(zhì) | B．酶的催化作用具有選擇性和專一性 |
| C．酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的條件下發(fā)揮作用 | D．高溫或紫外線的照射會(huì)降低酶的活性 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年湖南邵陽石齊學(xué)校高二第三次月考文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
屬于天然高分子化合物的是
| A．淀粉 | B．氨基酸 | C．葡萄糖 | D．乙酸 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年江蘇泰州二中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
鑒別織物成分是真絲還是人造絲，正確的操作方法是
| A．滴加醋酸 | B．滴加濃硫酸 | C．滴加酒精 | D．灼燒 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年江蘇泰州二中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是
| A．硬脂酸 | B．甘油 | C．軟脂酸 | D．油酸 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年江蘇泰州二中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是
| A．銀氨溶液、碘水 | B．碘化鉀溶液 | C．硝酸銀溶液 | D．碘水 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年江蘇泰州二中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
下列屬于天然高分子化合物的是
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．聚乙烯 | D．淀粉 |
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科目： 來源：2012-2013學(xué)年江蘇大豐新豐中學(xué)高二上期中化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，可選用的方法是
| A．滴加濃鹽酸 | B．滴加濃硫酸 | C．滴加酒精 | D．灼燒 |
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