科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇大豐新豐中學(xué)高二上期中化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
下列家庭化學(xué)小實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期目的的是：
| A．用米湯檢驗(yàn)食用加碘鹽中含有碘 |
| B．用醋、石灰水驗(yàn)證蛋殼中含有碳酸鹽 |
| C．用碘酒檢驗(yàn)汽油中是否含有不飽和烴 |
| D．用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質(zhì)的溶解、鹽析實(shí)驗(yàn) |
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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇大豐新豐中學(xué)高二上期中化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，應(yīng)加入
| A．飽和 NaSO4溶液 | B．甲醛溶液 |
| C．濃硫酸 | D．1.0 mol／ L的CuSO4溶液 |
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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇大豐新豐中學(xué)高二上期中化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
下列關(guān)于糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說(shuō)法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過(guò)人體自身合成
D．油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營(yíng)養(yǎng)素
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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇大豐新豐中學(xué)高二上期中化學(xué)（必修）試卷（帶解析） 題型：單選題
下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是
| A．淀粉 | B．蠶絲 | C．葡萄糖 | D．纖維素 |
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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江西上饒中學(xué)高一重點(diǎn)班下期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列說(shuō)法中正確的是
| A．石油裂解可以得到氯乙烯 |
| B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| C．所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵 |
| D．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖 |
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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江西上饒中學(xué)高一重點(diǎn)班下期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
區(qū)別棉花和羊毛的最簡(jiǎn)單的方法是（ ）
| A．加入稀硫酸后加熱使之水解，檢驗(yàn)水解產(chǎn)物能否與新制Cu(OH)2反應(yīng) |
| B．浸入濃硝酸后，觀(guān)察其顏色是否變黃色 |
| C．在火中灼熱，聞其是否有燒焦羽毛的氣味 |
| D．通過(guò)化學(xué)方法測(cè)其組成中是否含有硫、氮等元素 |
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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江西上饒中學(xué)高一重點(diǎn)班下期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（ ）
| A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng) | B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) | D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物 |
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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江西上饒中學(xué)高一重點(diǎn)班下期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
鑒別某種白色織物是否是蠶絲制品，可選用的適宜方法是( )
| A．滴加鹽酸 | B．滴加濃硫酸 | C．滴加氫氧化鈉溶液 | D．滴加濃硝酸 |
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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅永昌一中高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是：①利用過(guò)氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線(xiàn)對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用雞蛋清灌服重金屬中毒的病人。（ ）
| A．全部 | B．①②③④ | C．①②③ | D．①② |
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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅永昌一中高二上學(xué)期期中考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列物質(zhì)能夠發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物只有一種的是（ ）
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．麥芽糖 | D．天然蛋白質(zhì) |
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