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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年陜西省長(zhǎng)安一中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（   ）

A．乙醇乙酯B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．果糖

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（ ）
①蛋白質(zhì)  ②氨基酸  ③油脂  ④淀粉  ⑤乙烷  ⑥纖維素  ⑦聚乙烯

A．只有①⑦B．除②外都是C．只有①④⑥⑦D．只有①③

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

毛巾、口罩要經(jīng)常用開(kāi)水蒸煮消毒，其原理是（ ）

A．使糖水解B．使油脂水解C．使氨基酸變性D．使蛋白質(zhì)變性

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

對(duì)于淀粉和纖維素的下列敘述正確的是（ ）

A．互為同分異構(gòu)體B．化學(xué)性質(zhì)相同
C．碳?xì)溲踉氐馁|(zhì)量比相同D．屬于同系物

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

家里的食用花生油中如果混有水份，可以采用下列何種方法分離（ ）

A．過(guò)濾B．蒸餾C．分液D．結(jié)晶

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是（ ）

A．飽和(NH4)2SO4溶液B．濃硝酸
C．95%酒精D．乙酸鉛溶液

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

有關(guān)油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A．油脂的化學(xué)成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反應(yīng)
C．植物油可以使溴水褪色D．天然油脂都是混合物

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省建甌二中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是

A．油脂B．麥芽糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省師大附中高一下學(xué)期期末模塊測(cè)試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

鑒別葡萄糖和淀粉溶液可選用（   ）

A．AgNO3溶液B．石蕊試液
C．稀硫酸D．含NaOH的Cu(OH)2懸濁液

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科目： 來(lái)源：2011-2012學(xué)年山西省山大附中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

“水也是重要的反應(yīng)物質(zhì)”，下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是：
A. 纖維素           B.葡萄糖       C油脂              D.酶

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同步練習(xí)冊(cè)答案