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科目: 來源:2011-2012學(xué)年浙江省臺州中學(xué)高二上學(xué)期期中化學(xué)(文)試卷 題型:單選題

關(guān)于油脂在人體中的生理功能的理解中錯(cuò)誤的是

A.油脂在人體內(nèi)的水解、氧化可釋放能量,所以油脂可在人體內(nèi)提供能量;
B.為人體合成其他化合物提供原料;
C.保持體溫,保護(hù)內(nèi)臟器官;
D.促進(jìn)水溶性維生素B族、維生素C等吸收

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(理)試卷 題型:單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是:

A.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽時(shí),可以喝牛奶解毒
B.阿膠的主要成分是蛋白質(zhì),蠶絲的主要成份是纖維素
C.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水,重新溶解
D.濃硝酸濺到皮膚上,會(huì)使皮膚呈現(xiàn)黃色

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年浙江省瑞安中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(理)試卷 題型:單選題

下列說法正確的是

A.蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)
B.用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4-已二烯和甲苯
C.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
D.蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物,一定條件下都能水解

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年福建省晉江市季延中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法中,正確的一組
①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料,它是一種新型化合物
③食用油屬于酯類,石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學(xué)變化
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色,在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)
A.①②⑤                  B.①②④           C.①③⑤           D.③④⑤

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年福建省晉江市季延中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:單選題

植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂,下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理的是

A.將大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分餾
B.將大豆粉碎,然后隔絕空氣加熱,使其中的油脂蒸發(fā)出來
C.將大豆堿溶液處理,使其中的油脂溶解下來,然后再蒸發(fā)出來
D.先將大豆壓成顆粒狀,再用無毒的有機(jī)溶劑浸泡,然后對浸出液進(jìn)行蒸餾分離

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年山東省日照一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(文)試卷 題型:單選題

人體最重要的供能物質(zhì)是

A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年山東省日照一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(文)試卷 題型:單選題

詩句“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是

A.纖維素,脂肪B.蛋白質(zhì),烴
C.淀粉,油脂D.蛋白質(zhì),硬化油

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年浙江省衢州一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(理)試卷 題型:單選題

近年來,糖尿病患者人數(shù)劇增,為了幫助千百萬Ⅱ型糖尿病患者解除病痛,我國科學(xué)家在全球率先成功發(fā)現(xiàn)了有效治療Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽類分子激動(dòng)劑(代號為Boc5,化學(xué)式為C54H52N4O16S2),它的神奇之處在于能模擬人體內(nèi)的某些大分子,促進(jìn)人體的胰島素分泌,發(fā)揮對血糖的調(diào)節(jié)作用。則下列說法正確的是(  )

A.Boc5是高分子化合物B.淀粉與纖維素屬于同分異構(gòu)體
C.Boc5中一定不含D.糖類物質(zhì)均具有甜味

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年浙江省衢州一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(理)試卷 題型:單選題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是(  )
A.蛋白質(zhì)中只有C、H、O三種元素     B.油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸
C.糖類的主要成分是高級脂肪酸甘油酯  D.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都可能發(fā)生水解反應(yīng)

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科目: 來源:2011-2012學(xué)年海南省海南中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)(文)試卷 題型:單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解的是

A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.油脂D.葡萄糖

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同步練習(xí)冊答案