科目： 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省上岡高級中學(xué)高二第一學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型：單選題
要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì),加入的試劑是 （ ）
| A．乙醇 | B．福爾馬林 |
| C．(NH4)2SO4濃溶液 | D．CuSO4濃溶液 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省溫州中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
提純蛋白質(zhì)可以用的方法是
| A．變性 | B．顏色反應(yīng) | C．鹽析 | D．灼燒 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省溫州中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列認(rèn)識正確的是
| A．糖類是有甜味的物質(zhì) | B．糖類組成一定符合通式Cm(H2O)n |
| C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一 | D．糖類是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省溫州中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說法中，正確的是
A．它們都含有C、H、O、N等元素
B．它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
D．油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省溫州中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列物質(zhì)的主要成分屬于天然纖維素的是
| A．聚乙烯 | B．尼龍 | C．棉花 | D．滌綸 |
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科目： 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列物質(zhì)中，不屬于酯類的是（ ）
①淀粉�、诙褂汀、鄣鞍踪|(zhì)�、芘Ｓ汀、萦仓徕c�、抟宜嵋阴�
| A．②④⑥ | B．①③⑤ | C．②④ | D．④⑥ |
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科目： 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
分離和提純蛋白質(zhì)常用的方法是（ ）
| A．分液 | B．過濾 | C．蒸發(fā) | D．多次鹽析 |
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科目： 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白
酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于（ ）
A．消 去反應(yīng) | B．水解反應(yīng) | C．加成反應(yīng) | D．聚合反應(yīng) |
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科目： 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（ ）
| A．淀粉 | B．葡萄糖 | C．蔗糖 | D．果糖 |
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科目： 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在人體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)（ ）
| A．氧化反應(yīng) | B．取代反應(yīng) | C．加成反應(yīng) | D．水解反應(yīng) |
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