科目： 來源：2011-2012學(xué)年湖北省部分重點(diǎn)中學(xué)高二上學(xué)期期中聯(lián)考化學(xué)試卷 題型：單選題
核糖是合成核酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關(guān)于核糖的敘述正確的是
| A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體 | B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡 |
| C．可發(fā)生水解反應(yīng) | D．可以使紫色石蕊試液變紅 |
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科目： 來源：2011-2012年江蘇省徐州市豐縣修遠(yuǎn)雙語(yǔ)學(xué)校高二上學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷 題型：單選題
下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是:
| A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水也不溶解 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素,是1965年我國(guó)科學(xué)家最先合成 |
| C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒 |
| D．濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng) |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省永嘉縣普高聯(lián)合體高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
如果人體攝入的油脂中飽和酯太多，就容易發(fā)胖，可能引發(fā)高血壓、高血脂等疾病。下列油脂中飽和酯含量最高的是
| A．豆油 | B．花生油 | C．芝麻油 | D．牛油 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省永嘉縣普高聯(lián)合體高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列說法中，正確的是
| A．淀粉中含有葡萄糖 | B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素 |
| C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng) | D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會(huì)變性而變渾濁 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省嘉興一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型：單選題
在蛋白質(zhì)溶液中分別進(jìn)行下列操作或加入下列物質(zhì)，其中一種與其它三種現(xiàn)象有本質(zhì)不同的是
| A．加熱 | B．加福爾馬林溶液 | C．加硫酸銨溶液 | D．加硝酸鉛溶液 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年浙江省嘉興一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型：單選題
青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明
| A．青蘋果中只含淀粉不含糖類 | B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉 |
| C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖 | D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年云南省玉溪一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
一種二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
，合成這種二肽的氨基酸是
A． | B． |
C． | D． |
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科目： 來源：2012屆福建省廈門六中高三10月月考化學(xué)試卷 題型：單選題
下列有關(guān)有機(jī)物的說法正確的是
| A．聚氯乙烯塑料最適合用來做蔬菜、水果及熟食等的保鮮膜 |
| B．淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素都屬于天然高分子化合物 |
| C．乙烯使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色的本質(zhì)是不同的 |
| D．等物質(zhì)的量的CH4與Cl2恰好反應(yīng)時(shí)，生成CH3Cl與HCl |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省蘭州一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是
| A．油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，油脂是混合物 |
| B．天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物 |
| C．油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是酯的一種 |
| D．油脂的水解叫皂化反應(yīng) |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省蘭州一中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題
下列關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是
| A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍 |
| B．純凈的蔗糖配成的溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡 |
| D．在蔗糖中加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫生成 |
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