科目： 來源：2011-2012學年甘肅省蘭州一中高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列物質(zhì)在一定條件下既能發(fā)生水解反應，又能發(fā)生銀鏡反應的是
| A．葡萄糖 | B．果糖 | C．蔗糖 | D．麥芽糖 |
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科目： 來源：2011～2012學年廣東省汕頭市金山中學高二期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
關于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是
| A．都是純凈物，在室溫下都是液體 | B．都能水解生成羧酸和醇 |
| C．都不能使溴水褪色 | D．都不溶于水 |
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科目： 來源：2011～2012學年廣東省汕頭市金山中學高二期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．毛發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì) | B．目前世界上最重要的礦物燃料是乙醇 | C．葡萄糖在人體內(nèi)氧化分解屬于放熱反應 | D．化學反應中的能量變化只表現(xiàn)為熱量 |
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科目： 來源：2011～2012學年廣東省汕頭市金山中學高二期中考試化學（文）試卷 題型：單選題
下列各組物質(zhì)中，不是同分異構體的是
| A．淀粉和纖維素 | B．蔗糖和麥芽糖 | C．葡萄糖和果糖 | D．正丁烷和異丁烷 |
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科目： 來源：2010-2011年福建省福州八中高一下學期期末考試化學試卷 題型：單選題
欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應加入
| A．福爾馬林溶液 | B．184mol/LH2SO4? |
| C．飽和Na2SO4溶液 | D．1.0mol/LCuSO4? |
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科目： 來源：2010-2011年福建省福州八中高一下學期期末考試化學試卷 題型：單選題
植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案設計合理的是
| A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分餾。 |
| B．先將大豆粉碎，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離。 |
| C．將大豆用堿液處理，使油脂溶解，然后再蒸發(fā)。 |
| D．將大豆粉碎，然后高溫加熱，使油脂蒸發(fā)。 |
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科目： 來源：2010-2011年福建省福州八中高一下學期期末考試化學試卷 題型：單選題
下列敘述錯誤的是
| A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì) |
| B．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解 |
C． 誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒 |
| D．乙醇可以與鈉反應放出氣體 |
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科目： 來源：2011-2012學年江蘇省重點中學高二10月月考化學試卷 題型：單選題
下列說法中，錯誤的是
| A．將苯和液溴混合后加入鐵粉制溴苯 |
| B．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴 |
| C．糖類物質(zhì)又稱碳水化合物，因為多數(shù)糖類物質(zhì)的組成都滿足Cn(H2O)m的通式 |
| D．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，也是同系物 |
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科目： 來源：2011-2012學年江蘇省重點中學高二10月月考化學試卷 題型：單選題
下列有機物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質(zhì)量相等，該有機物是
| A．蔗糖 | B．麥芽糖 | C．乙酸丙酯 | D．丙酸乙酯 |
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