科目： 來源：2010-2011學(xué)年江蘇省揚(yáng)州中學(xué)高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試題（必修） 題型：單選題
羊毛的主要成分是
| A．蛋白質(zhì) | B．脂肪 | C．纖維素 | D．糖類 |
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科目： 來源：2010—2011學(xué)年福建省三明一中、二中高一下學(xué)期聯(lián)考化學(xué)試卷 題型：單選題
營養(yǎng)物質(zhì)能夠為有機(jī)體提供生命活動所需要的能量。下列單位質(zhì)量的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生能量最高的是
| A．糖類 | B．油脂 | C．蛋白質(zhì) | D．酶 |
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科目： 來源：2010-2011學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題
蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。 某蔗糖酯可由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：
蔗糖 蔗糖酯
有關(guān)說法不正確的是
A．蔗糖酯可看成是由高級脂肪酸和蔗糖形成的酯 | B．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng) |
| C．蔗糖分子中含有8個羥基 | |
| D．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解過程中只有硬脂酸和葡萄糖兩種產(chǎn)物 |
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科目： 來源：2010-2011學(xué)年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題
下列關(guān)于糖
類的說法中正確的是
| A．糖類都是有甜味的 |
| B．由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)都是糖類 |
| C．葡萄糖是單糖，因為其結(jié)構(gòu)簡單，且分子中官能團(tuán)個數(shù)少 |
| D．葡萄糖兼有醛類和多元醇的一些性質(zhì) |
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科目： 來源：2010-2011學(xué)年山西省大同市實驗中學(xué)高二下學(xué)期期中考試化學(xué)卷 題型：單選題
下列敘述正確的是
| A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物 |
| B．能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸一定都是羧酸 |
| C．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體 |
| D．油脂水解得到的醇是丙三醇 |
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科目： 來源：2010—2011學(xué)年河北省南宮中學(xué)高一5月月考化學(xué)卷 題型：單選題
下列對化學(xué)知識的應(yīng)用不正確的是
| A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質(zhì)溴 |
| B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗 |
| C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗 |
| D．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在 |
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科目： 來源：2011屆福建省福州三中高三下學(xué)期第六次模擬考試（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題
下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)或應(yīng)用說法不正確的（ ）
| A．淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖在一定條件下都能發(fā)生水解 |
| B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆?jié){可解毒 |
| C．含有磷元素生活污水排入江河易引起水體富營養(yǎng)化 |
| D．油脂水解產(chǎn)物一定含有甘油 |
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科目： 來源：2011屆甘肅、河北、新疆、貴州高三京海夏季大聯(lián)考（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題
2010年國家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加標(biāo)準(zhǔn)，食用三聚氰胺會使受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥。經(jīng)調(diào)查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加劑，以提升奶粉檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)和增加產(chǎn)品的含水量。以下有關(guān)三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡式如圖）的說法錯誤的是（ ）
| A．該分子為非極性分子 |
| B．該物質(zhì)的水溶液顯弱堿性，能與鹽酸反應(yīng)． |
| C．該物質(zhì)有毒，不能作食品添加劑 |
| D．三聚氰胺為有刺激性氣味的深黃色物質(zhì) |
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科目： 來源：2011屆陜西省師大附中、西工大附中高三第七次適應(yīng)性訓(xùn)練（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題
下列表述正確的是
| A．甲烷、苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生加成反應(yīng) |
| B．欲將蛋白質(zhì)從水中析出而不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入CuSO4溶液 |
C．PP塑料（聚丙烯）結(jié)構(gòu)簡式 |
| D．乙醇醛糖（HOCH2CHO）與甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體 |
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科目： 來源：2011屆陜西省師大附中、西工大附中高三第七次適應(yīng)性訓(xùn)練（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題
某合作學(xué)習(xí)小組討論辨析以下說法：①聚乙烯和聚乙炔都不能使溴的四氯化碳溶液褪色；②沼氣是可再生能源；③苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)；④不銹鋼和目前流通的硬幣都是合金；⑤豆?jié){和霧都是膠體；⑥變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)。上述說法正確的是
| A．①③④ | B．②⑤⑥ | C．②④⑤ | D．①②⑤ |
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