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科目： 來(lái)源：2011屆廣東省深圳市高三第一次調(diào)研考試（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
②葡萄糖、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加
④防腐劑福爾馬林（含）可用作食品保鮮劑
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)

A．①③⑤

B．①②⑤

C．②④⑤

D．②③④

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科目： 來(lái)源：2011屆山東省諸城市高三2月月考（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是

A．棉花、羊毛、粘膠纖維均屬于天然纖維

B．乙烯和苯均能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)

C．淀粉和纖維素都能在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖

D．將銅片在酒精燈上加熱變黑后迅速插入乙醇溶液中，銅片恢復(fù)紅色且質(zhì)量減小

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科目： 來(lái)源：2010—2011學(xué)年江西省白鷺洲中學(xué)高二第一次月考化學(xué)試卷 題型：單選題

下列關(guān)于常見(jiàn)有機(jī)物的說(shuō)法正確的是

A．硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯

B．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液發(fā)生皂化反應(yīng)

C．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D．乙醛和甲酸乙酯可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別

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科目： 來(lái)源：2010—2011學(xué)年浙江省杭州二中高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質(zhì)

A．①②③⑦⑧

B．①④⑥⑦

C．①②⑥⑦⑧

D．②③④⑥⑦⑧

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科目： 來(lái)源：2010—2011學(xué)年浙江省杭州二中高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題

2010年11月6日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目播放了有關(guān)氫化油和反式脂肪酸的內(nèi)容，引起全國(guó)民眾的持續(xù)關(guān)注，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂是人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，進(jìn)入人體后，在胃中水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油	C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對(duì)較低
D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過(guò)程中產(chǎn)生的變化

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科目： 來(lái)源：2011屆廣東省四校高三上學(xué)期期末聯(lián)考（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A．乙醇可以由玉米制取	B．雞蛋清中加入CuSO₄溶液產(chǎn)生鹽析
C．煤的氣化可以得到水煤氣	D．石油分餾可獲得汽油、煤油

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科目： 來(lái)源：2011屆江西省重點(diǎn)中學(xué)協(xié)作體高三第二次聯(lián)考（理綜）化學(xué)部分 題型：單選題

下列對(duì)相應(yīng)有機(jī)物的描述完全正確的是
①甲烷：天然氣的主要成分，能發(fā)生取代反應(yīng)
②乙烯：一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志，可以發(fā)生加成反應(yīng)
③苯：平面結(jié)構(gòu)，每個(gè)分子中含有3個(gè)碳碳雙鍵
④油脂：屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)
⑤淀粉：屬于糖類物質(zhì)，遇碘元素變藍(lán)色
⑥蛋白質(zhì)：水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，遇濃硝酸顯黃色

A．①②③

B．②④⑥

C．①⑤⑥

D．①②⑥

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科目： 來(lái)源：2010—2011學(xué)年云南省元陽(yáng)一中高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題

2004年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)和以色列的三位科學(xué)家，以表彰他們?cè)诘鞍踪|(zhì)降解研究中所作的貢獻(xiàn)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法中，不正確的是

A．蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命

B．某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會(huì)變黃

C．重金屬鹽溶液或硫酸銨溶液均能使蛋白質(zhì)變性

D．蛋白質(zhì)在酶的作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸

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