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相關(guān)習(xí)題

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科目： 來源：2011屆福建師大附中高三上學(xué)期期中考試化學(xué)卷 題型：單選題

下列有關(guān)說法正確的是（）

A．乙醇具有同分異構(gòu)體

B．糖類、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．在蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)變性

D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機(jī)物

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科目： 來源：2010年廣東省中山市實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué)高二上學(xué)期期中考試化學(xué)卷 題型：單選題

下列敘述中不正確的是 ( )

A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α-氨基酸

B．所有蛋白質(zhì)遇到硝酸后加熱都會(huì)變黃

C．蛋白質(zhì)鹽析是可逆的物理過程，利用該性質(zhì)可提純和分離蛋白質(zhì)

D．肥皂液、淀粉液、蛋白質(zhì)溶液都可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象

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科目： 來源：2010年云南省昆明三中、滇池中學(xué)高二上學(xué)期期中考試（化學(xué)文） 題型：單選題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化屬于可逆的是（）

A．變性

B．鹽析

C．加入濃硫酸

D．滴入甲醛溶液中

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科目： 來源：2010年河南省鄭州智林學(xué)校高二上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型：單選題

利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。
下列實(shí)例利用了蛋白質(zhì)的變性的是（）
① 利用過氧乙酸對(duì)環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線
對(duì)醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用
蛋白質(zhì)灌服重金屬中毒的病人。

A．全部

B．①②③④

C．①②③

D．①②

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科目： 來源：2010年河南省鄭州智林學(xué)校高二上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型：單選題

下列物質(zhì)中,與葡萄糖具有不同最簡式的是( )

A．甲醛

B．蔗糖

C．甲酸甲酯(HCOOCH₃)

D．果糖

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